Rozkrájejte zelí na čtvrtiny, odstraňte tvrdé části a nakrájejte je na 3 cm široké kousky. Rozehřejte
Prebratú umytú šošovicu dáme variť s bobkovým listom do vody. Zvlášť dáme variť do vody kyslú kapustu
Oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky a dáme spolu se zelím do hrnce. Kdo chce může přidat i lák
pokrájím cibuli, na másle ji zesklovatím a zapráším moukou
bôčika a 15 - 20 minút pred koncom pridáme namočené huby
kostičky, červenou papriku, chilli, pepř a pak poprášíme moukou
Zelňačku zahustíme moukou, rozmíchanou v mléce, osolíme
viz Albert - cca 1 hodinu vaříme uzené koleno, potom bez kůže), po 20-ti min přidáme k zelí společně s houbami
vařili v kyselém prostředí společně se zelím, nikdy by úplně minutách vaření zelí rozmícháme v troše vody rýžovou mouku
Cibuli nakrájíme a zpěníme dozlatova. Přidáme oloupané a na kousky nakrájené brambory. Lehce je orestujeme
kousku rozehřátého másla si osmažíme drobně pokrájené uzené
KB připravujeme ZÁSADNĚ 30.12. běžného roku - doma Vyhledáme uzené maso, klobásy, salámy etc. a rovněž