Vypečené pokrmy
Vyzkoušejte některý ze tří nápadu Romana Pauluse na zapečené klasickou francouzskou kuchyní – ragú z mletého masa zapečené
Houbové ragú s uzeným bůčkem a paprikami
Očistěné houby nakrájime na větší kousky, bůček na větší hranolky. V kastrolu rozehřejeme lžíci oleje
Krůtí křídla v pikantní houbové omáčce
Sušené houby na chvíli namočíme do půl litru vody. Maso opláchneme, osušíme a vložíme do nádoby PH.
Bůček plněný špenátovo-houbovou vaječinou
Podáváme s hlávkovým zelím, knedlíkem, případně i bramborem
Přírodní vepřová kýta a houbový kuskus
Vepřovou kýtu nakrájíme, osolíme, okmínujeme, zakápneme olejem a prudce osmahneme po obou stranách na
Vařené hovězí hrudí s houbovou omáčkou
Použijete-li žampióny, přidejte houbové koření (houbové Maso s omáčkou podávejte s knedlíkem, bramborem, těstovinami
Houbová smaženice s kroupami a sušenými rajčaty
Uvaříme si kroupy, propláchneme je studenou vodou a necháme vykapat. Na másle, nebo oleji si osmažíme
Masovo - houbové koule v kari omáčce
Maso dáme do větší misky a přidáme sůl, pepř, vajíčka a nakrájenou petrželku. Dochutíme česnekem a kurkumou
Kuřecí stehna s cuketovo-houbovou omáčkou
Opečená stehna vyndáme. Na orestovanou cibuli vrátíme opečená stehna okořeníme
Houbový kuba s pastiňákovo-celerovým pyré
Pastiňák, celer a patizon oloupeme, pokrajíme na kusy a vložíme do zapékací mísy nebo pekáče. Proložíme
Kuřecí nudličky se zeleninou a houbový kuskus
Na olivovém oleji osmažíme nakrájený pórek, přidáme na nudličky nakrájenou papriku a cuketu. Přidáme
Houbová koprová omáčka se zakysanou smetanou
promícháme vidličkou se špetkou soli a vmícháme do houbové
Houbové burgery v „žemli“ ze sladkých brambor
Upečené brambory rozložíme před sebe. rajčatovým pestem, obložíme polníčkem a položíme na něj houbový
Houbová polévka s bramborami a krupicovými noky
Na řepkovém oleji orestujte nasekanou cibulku a česnek. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, petržel
Houbová polévka s kuřecím masem a rýží
Rozehřejte olej ve velké pánvi, přidejte houby a restujte je tak dlouho, dokud nezhnědnou. Poté je z
Králík na rozmarýnu s houbovým kuskusem a zeleninou
Je-li třeba, během pečení podléváme vodou nebo dalším
Houbová roláda jako příloha i samostatné jídlo
Upečený plát stáhneme z plechu na rovnou podložku, využít i jako přílohu - nakrájíme ji na plátky jako knedlík
Houbový závin - dělená strava (kytičky)
Těsto vyválíme, pokapeme protlakem, posypeme pizza kořením. Rozprostřeme vařené brambory a houby, osolíme
Houbové rizoto se schwarzwaldskou šunkou a hráškem
Cibuli orestujeme společně se schwarzwaldskou šunkou, pokrájenou na menší nudličky dozlatova na másle
Cizrnový salát s houbovým tofu dresingem
Cizrnu necháme namočenou alespoň na 12 hodin ve vodě. Vodu vyměníme a spolu s 2 lístky bobkového listu
Houbová polévka podle paní nadlesní
Cibuli nakrájenou nadrobno osmahneme na másle a necháme zezlátnout. Pak vsypeme hladkou mouku a uděláme