Vhodná příloha jsou opečené brambory s tatarskou omáčkou nebo široké nudle s petrželí a kouskem roztopeného másla
marinovala 36 hodin a během té doby 3x otáčela, aby maso při pečení.
Nejprve připravíme maso. Poté maso svážeme provázkem do válečku a dokonale potřeme
Na oleji zprudka opečeme nakrájené plátky pečeně, Maso vrátíme zpět a přidáme nakrájená rajčata, papriky
Maso nakrájíme na větší kousky, lehce osolíme a opepříme Poté přidáme nakrájené maso a necháme ho prudce zatáhnout
Měkké maso vyndáme a udržujeme v teple. Podáváme s brambory, knedlík, rýží či těstovinami.
Kůži na kolenu na několika místech nařízneme, osolíme Pečeme asi 1,5 hodiny, maso obrátíme, sundáme alobal
Vepřovou pečeni vyndáme z fólie a ze všech stran osolíme Maso vyndáme z pekáče a do vypečeného tuku dáme opéct
Pak maso osolíme, opepříme a dáme do chladna odležet Před tepelnou přípravou maso vyndáme z chladničky alespoň
Maso na plátky mírně (!) Maso dáme do mísy,přisypeme zázvor a zalijeme tekutinou.Můžeme
Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat Po upečení necháme vše asi 10 minut odpočinout.
Oba druhy kmínu smícháme se solí, vetřeme do masa, Žampiony nakrájíme na čtvrtky, slaninu na kostičky,
, ale aby nebyla přiliš tuhá) a potřeme jí povrch pečeného masa.
Očištěná vepřová kolena zalijeme lákem a necháme přes Během pečení přeléváme lákem, před dokončením necháme
Nakonec, zahustěte šťávu máslem a moukou rozmíchanou jí pekl takto, bál jsem se, aby krusta držela na mase
Cibule oloupeme a nakrájíme na hrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Půlku cibule dáme
Kolečka celeru osmahneme na másle a před koncem pečení přidáme k masu.
Vepřové, telecí, hovězí i zvěřinu... Během pečení dle potřeby podléváme.
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme paprikou pro další dobu pečení a případné podlití.
Z vepřové kýty nakrájíme plátky, mírně je naklepeme Během pečení můžeme plátky trochu podlít vlažnou vodou
Necháme vychladnout a vložíme maso. Nádoba musí být tak velká (malá), aby bylo maso ponořeno
Vepřové ocásky nasolíme nejlépe alespoň hodinu před přidat i kysané nebo dušené zelí či špenát.Pokud máme