Pečená kachna s vůní hřebíčku a jablek s červeným zelím
V den pečení kachnu vyndejte, nechte ohřát na pokojovou Vypečený omastek slijte do misky, kachnu potřete medem
Losos se salsou z pečených paprik a limetkovými rýžovými nudlemi
Během pečení si připravte zbytek zeleniny na salsu. Po dopečení přidejte papriky a dochuťte podle potřeby
Křehká vepřová pečeně s mrkvovým pyré a fazolkovým salátkem
stroužků česneku potřete 800 g omyté a osušené vepřové pečeně
Grilované vepřové medailonky s pečenými bramborovými chipsy a fíky
smíchejte fíky s vývarem, vínem, džemem, provensálským kořením Tip : maso a fíky tvoří neodolatelnou kombinaci Vláknina
Pečené vepřové plecko s česnekovou omáčkou a dušeným špenátem
Pomerančovou šťávu, Dijonskou hořčici, med a česnek rozmixujte se 2 lžícemi oleje. Omáčku podle chuti
Vyzkoušeli jsme velikonoční pečení podle kuchařky z roku 1924
A upečený výsledek? Ano, byl dokonalý. Určitě vždy při každém pečení proseju mouku.
Recept na bábovku zvlhčenou ovocem i zeleninou a rady, jak na pečení
míse smíchejte mouku, sodu, kypřicí prášek, sůl, koření Pečení s teploměrem Pokud máte digitální teploměr,
Šťavnatá a snadná vepřová pečeně: recept, který z vás udělá hvězdu
Opečené maso vyjměte bokem na talíř. Jakmile je maso upečené, vypněte troubu, maso přendejte
Pečená treska s bazalkovo-zeleninovým ragú a rajčatovou pastou
Pečená treska: Filety osolíme, opepříme a pomoučníme vypnutí plamene přidáme máslo, kterým několikrát maso
Pečená kachní prsa s wok zeleninou a jasmínovou rýží
nařežeme do čtverečků tak, abychom zbytečně neřízli do masa Pečeme, až získáme dokřupava vypečenou kůži.
Plněná pečená kachna s kysaným zelím a bramborovým knedlíkem
Maso rozprostřeme kůží dolů, osolíme, opepříme a střední naplníme po celé délce připraveným zelím, které do masa
Tataráček z lososa s limetkovo-pepřovou omáčkou, rajčátky s opečeným toastíkem
Tataráček: uzeného lososa naškrábeme nožem, dáme do mističky, nakrájíme na drobno cibule a rajčátko,
Jelení medailonky s povidlovou omáčkou a domácí opečené gnocchi (z Prostřeno)
Maso orestujeme 2 minuty z každé strany a necháme odpočinout
Pasticcio di pasta (Těstoviny zapečné s ragú a sýrovým bešamelem)
osmahneme krájenou cibuli a mrkev, pak přihodíme maso opepříme a za stálého míchání a rozdělování hrudek maso
Kachní rillettes s domácím opečeným chlebem a jablečným chutney z Prostřeno
Zatím se v troubě peče kachní maso. Odstraníme kůži, maso natrháme vidličkou na jemné kousky
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
Upečenou panenku podáváme s připraveným pyré a karotkou
Perníkové koření podle M. Janků-Sandtnerové
Vše v hmoždíři utlučeme (rozmixujeme), prosijeme a v dobře uzavřené kořence uschováme. Dávka je na 500
Drůbeží játra s penízovkou sametonohou a kořením Adobado
Ty osmahneme, promícháváme, posypeme česnekem, kořením
Grilované masové špízy s bylinkovým kořením se zeleninou
Kuřecí maso značky Vodňanské kuře a vepřovou krkovici maso, papriku, cibuli a cuketu.
Ostřejší vepřové nudličky s kořením Garam Masala
Připravíme si maso, které nakrájíme na nudličky. Do misky si rozmícháme olej s kořením, přidáme maso
Tofu pomazánka se zeleným mojo kořením a pažitkou
Přidáme olej, sůl a mojo koření, přilijeme 100 ml vody nasekanou pažitku a případně dochutíme dalším mojo kořením
Paštikové koření podle M. Janků-Sandtnerové
jsem si doplnil ještě o: 10g jamajského pepře (nové koření přidávám i jalovec ...a pokud lze sardelky považovat za koření
Sladké kynuté bochánky nebo veky s perníkovým kořením
Po vykynutí přidáme k mouce smíchané se solí, kořením
Krůtí stehna s provensálským kořením a pažitkovými brambory
Maso naporcujeme, okořeníme, zakápneme olejem a necháme Maso podáváme s vařenými brambory.