Thajská polévka s kuřetem
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky. Necháme zesklovatět a přidáme kuřecí maso.
Krémová polévka z pečené zeleniny s krutonky a parmazánovým chipsem
Zeleninu očistíme, nakrájíme na kousky, ochutíme bylinkovou solí a zakápneme olivovým olejem. Promícháme
Pečené kotlety na česneku s hořčicí a zeleninou na bílém víně
Omyjeme maso a okořeníme. Touto směsí potíráme maso.
Pečená kachní stehna a voňavá kapusta s uzenou slaninou
Jako přílohu jsem volila opečené bramborové šišky.
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Omyté a osušené maso nasolíme a opepříme. V pivu rozmícháme hořčici a maso podlijeme.
Vepřové závitky plněné špenátem, sýrem a pečenými rajčaty
Plátky masa naklepeme, aby byly co nejtenčí, osolíme
Pečená trhaná krkovice na cuketě se čtyřmi druhy bylinek
(cca 1.5 hodiny) Během pečení kontrolujeme, maso otáčíme Z upečeného masa vyndáme cuketu, tu, co jsme přidali
Uzená stehna pečená na slaninovém zelí a černém pivu
Cibuli a slaninu nakrájíme na kousky. Zelí scedíme a podle potřeby překrájíme. Podle kyselosti osladíme
Pomalu pečené jehněčí plíčky a srdíčko s granátovým jablkem
Premiešame a zalejeme vývarom tak, aby mäso bolo tesne
Pečená koňská kýta na šalotce s žampionovo-kudrnkovou omáčkou
smíchaným s kořením Vitana – hovězí pečeně a dáme Po upečení maso vyjmeme, odstraníme nit, kterou bylo
Polévka z červené čočky a pečených batátů s kokosovým mlékem
K měkké čočce přidáme pečenou směs a vše promixujeme
Brambory pečené v česnekovém oleji se sušenými rajčaty s bazalkou
Brambory vydrbeme kartáčkem. Poté je pokrájíme na osminky, posypeme sušenými rajčaty, které máme naložené
Pečené sladké brambory s koriandrem a domácím cibulovým čatný
Po upečení podélně rozřízneme, poklademe máslem a posypeme
Karbanátky s cuketou, vločkami a chia semínky, pečené v troubě
Všechny ingredience smícháme v míse a necháme chvilku odstát - chia semínka nabobtnají a směs hezky
Pomalu dušená hovězí líčka s pečenými rajčaty a kapary
Opečené maso vyndáme a udržujeme v teple. Vrátíme opečené maso, podlijeme vývarem a pomalu dusíme
Krůtí křídla pečená s kroupami, dýní a kořenovou zeleninou
Na maso ještě přidáme tenké plátky másla. odkryjeme a dopékáme, až je maso měkké.
Pečená kachna s netradiční rebarborou a bramborovo-křenovým pyré
Upečenou kachnu vyndáme, naporcujeme (směs z vnitřku nastrouháme na jemném struhadle křen, který pak na zpěněném
Grilovaná vepřová žebírka v marinádě s nakládanými pečenými paprikami
Celé umyté a osušené papriky dáme na gril a za pravidelného otáčení grilujeme přibližně 10 minut. Když
Pečené krůtí prso na divoké rýži se špenátem a žampiony
Na pánvi na olivovém oleji krátce podusíme očištěné a nakrájené žampiony s trochou kmínu. Přidáme opraný
Pečená jablka v županu plněná citrusovo-oříškovou náplní
Do misky si připravíme náplň - smícháme citrusovou marmeládu, skořici a mleté ořechy, poté důkladně
Nepečená ovesná srdíčka s datlemi, brusinkami a arašídovým máslem
Vločky nasypeme do mixéru, přidáme arašídové máslo, brusinky, datle a vše rozmixujeme. Přilijeme mléko
Crostata con la marmellata (pečený koláč s marmeládou)
V míse smícháme mouku, cukr, vejce, citrónovou kůru, sůl a změklé máslo (125g – zbytek si necháme na
Jehněčí kýta pečená na česneku a majoránce s pažitkovou omáčkou
Jehněčí maso očistíme a zbavíme všech blan. Do pekáče přilijeme kuřecí vývar i vodu.
Pečené dýňové špízy s paprikou a cibulí provoněné oreganem
Omytou dýni rozpůlíme a vydlabeme lžící. Nakrájíme na srpky, které nakrájíme ještě na kostičky. Dýni