Pečená pražma se salátem a jogurtovým dresinkem
najemno (bez semínek), mátou, medem a citronovou šťávou Servírování Upečenou pražmu servírujeme se salátem,
Pečená kachna s rajčaty a domácími lokšemi
Pečená kachna s rajčaty Kachnu den předem důkladně střídavě ½ oloupaného rajčete, plátek Schwarzwaldské šunky
Restované asijské nudle s pečenou kachnou
Pečená kachna Očištěnou cibuli (asi 50 g) nakrájíme Restované nudle Nudle namočíme na 4 minuty do horké
Rizoto s pečeným pstruhem a sušenými rajčaty
Navrch položíme opečenou rybu, pokapeme výpekem z pánvičky
Pečené mleté maso s karamelizovanou cibulí
Pečené mleté maso V míse smícháme mleté maso s vejci Poté utvoříme 3–4 šišky, které vložíme do zapékací
Pečený losos s bramborem a rajčatovým relishem
Osolte až po dopečení – zůstanou křupavé. Zakápněte šťávou z citronu a dochuťte solí a pepřem
Pečená jehněčí plec s kopřivovou nádivkou
Poté šalotku přendáme do pekáče, přidáme opečenou plec Tím šťávu zjemníme a lehce zahustíme.
Pečené husí prso se špenátovými lokšemi
Poté šťávu přecedíme a případně dochutíme solí. husího prsa, které podlijeme šťávou.
Pečený pstruh s kroketami a topinamburovým pyré
Pečeme na pánvi bez otáčení, dokud není kůže opečená Pokrm doplníme silnou šťávou a vařenou zeleninou.
Pečená vepřová kotleta se šťouchanými brambory
Šťávu tím zjemníme a lehce zahustíme. Maso podlijeme slivovicovou šťávou.
Pečená červená řepa s Lučinou a křenem
připravený alobal, přidáme olivový olej a osolíme mořskou K jejímu konci narovnáme kostičky pečené řepy.
Lehký salát s pečeným kachním masem
Kachnu během pečení poléváme výpekem. misce smícháme hrubozrnnou hořčici, med a citronovou šťávu
Srnčí hřbet pečený v kapustovém listu
Do pánve přidáme během pečení snítku čerstvého rozmarýnu nakládanou dýní, chipsy z černého kořene a omáčkou z portského
Pečená krůtí prsa s těstovinami a chřestem
Opečená krůtí prsa přendáme i s výpekem do zapékací zelený chřest, který jsme předtím krátce spařili v horké
Pečené hovězí s kořenovou zeleninou a žampiony
Plátky masa přendáme spolu s opečenou zeleninou, žampiony Podle potřeby přiléváme v průběhu pečení zbylý vývar
Mleté maso pečené v listovém těstě
Na pracovní ploše skládáme přes sebe plátky šunky tak , vytvoříme šišku, kterou do šunky zabalíme.
Pečená kuřecí stehna s květákem a bramborami
Servírování Na mělký talíř naservírujeme nejdříve pečenou zeleninu a na ni pečené kuřecí stehno.
Vepřová panenka pečená v listovém těstě
Na pracovní desku poklademe plátky schwarzwaldské šunky Upečenou panenku necháme před podáváním 2 – 3 minuty
Pečený vepřový bůček s fenyklem a olivami
Upečený bůček nakrájíme na plátky. Servírování Plátky bůčku servírujeme s upečenou zeleninou