Z masa, vejce, najemno nastrouhané brambory, strouhanky, nakrájené cibule a zbytku surovin smícháme
Na pečící nádobu dáme mřížku, na ní položíme opečenou Šťáva z panenky bude tak odkapávat do pečící mísy a
Ve velkém kastrolu (vhodném na pečení do trouby) zpěníme Přimícháme do směsi rajský protlak a rajskou šťávu,
Přidáme snítky rozmarýnu, podlijeme trochu vodou a Je dobré upéct česneku rovnou větší množství a pečený
hodinu, můžeme občas přilít vodu, abychom měli více šťávy Po hodině dáme víko stranou, do šťávy můžeme dát trochu
Nakrájíme cibuli, česnek a šunku na kousky. Podle potřeby při pečení ještě podlijeme vývarem.
Stehna osolíme, potřeme trochu medem, okořeníme. Dáme do pekáče, na každé stehno dáme kousek másla,
Šťávu i se zeleninou přendáme do kastrolku, rozmixujeme
Červenou řepu omyjeme a dáme i se slupkou na 15 min vařit. Poté zchladíme, oloupeme a nakrájíme na větší
Omyté maso osušíme a kůži nařízneme na kostičky. Vetřeme česnek po celé části masa a dáme na 2 hodiny
ihned vyndáme do studené vody a necháme okapat na sítku Plátky pečeně jsem měla 2 dny ( není to nutné, aspoň
naservírujeme cizrnu se zeleninou a na ni položíme pečené
V hmoždíři si rozdrtíme divoké koření s čerstvými bylinkami. Omyté maso osolíme a potřeme směsí koření
poprášíme strouhankou, na které vytvarujeme z masa šišky Šišky v pekáčku ještě potřeme rozkvedlaným vejcem.
Batáty oloupeme a nakrájíme na klínky. Vložíme do misky, osolíme, opepříme, přidáme lžíci oleje a promícháme
Vrátim opečené kura, okorením čerstvo mletým čiernym Podlievam vínom a prelievam vypečenou šťavou.
nezezlátne na karamel, ale pozor, aby se nespálil, byl by hořký
Kuřecí stehna osolíme, pokmínujeme a vložíme do pekáčku se zbylým kachním výpekem a s trochou vody,
Jakmile pěna začne houstnout, pomalu do ní přilévejte horké Dochuťte solí, pepřem, popřípadě citronovou šťávou.