Vepřový bůček zbavíme kostí a kůže, rozkrojíme na plát a paličkou dobře naklepeme. Na másle osmažíme
Marinádu připravíme smícháním všech surovin. Omytá a osušená žebra potřeme důkladně marinádou a necháme
Pórek a papriku nakrájíme na proužky, přidáme nadrobno nakrájený česnek a špetku soli. Pár kousků pórku
Játra omyjeme, vykrájíme bílé částečky a posypeme grilovacím kořením. Pak každý kousek obalíme ve strouhance
Toustový chleba pokropíme částí mléka a necháme nasáknout. Maso rozmícháme se metanou, bramborem, sýrem
Maso okořeníme, dáme do pekáče spolu s nakrájenou zeleninou, přidáme tuk, podlijeme a upečeme doměkka
stran do červena, pak uložíme do pekáčku, podlijeme horkou Průběžně maso přeléváme vypečenou šťávou a obracíme
rozšleháme vidličkou a případné suché hrudky rozetřeme stěrkou
Krůtí stehýnka osolíme a posypeme česnekem. Slaninu nakrájíme nadrobno. Do hlubšího pekáčku dáme trochu
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem, smetanou a dobře prošleháme. Krátce
Lilek nakrájíme na plátky silné asi 1 cm, lehce z obou stran posolíme a necháme asi 20 minut vykapat
Oloupané brambory pokrájíme, celer rozebereme, oloupeme a nakrájíme na proužky. Poklademe na plech,
Zeleninu pokapeme citrónovou šťávou, promícháme a servírujeme
Nejprve pripravime brambory - oloupeme, nakrajime na mensi kosticky a vhodime do vody. Nechame prejit
Čtvrtky překrojíme na menší kousky, jsou rychleji upečené Během pečení poléváme máslovým vývarem zpod kuřete.
Pečeně se pekla hodinu. se nahřívala na 220°C pro pečené brambory.
Přidáme sádlo, opečené maso a na každý plátek navršíme Bude z toho dobrá šťáva.
Po upečení by mělo být šťávy tak akorát. Důležité: hlavně šťávu nikam nepřelévejte a redukujte
Zeleninu během pečení promíchejte aby se opekla ze na talíři pokapejte výpekem a troškou citronové šťávy
zpevníme převázáním, aby nám udržela hezký tvar i po upečení Z výpeku uděláme šťávu, kterou přecedíme přes sítko