V míse smíchejte cukr se sójovou omáčkou, kečupem, sherry, nastrouhaným zázvorem a drceným česnekem
Pivo, med a cukr dejte do hrnce a na středním plameni svařte na sirup. Troubu předehřejte na 200 °C.
Vepřovou plec očistěte od šlach a přebytečného tuku Nakonec navrch rozložte plátky slaniny.
Omyté maso na straně podélně nařízněte tak, aby se dalo ,otevřít‘ a jeho plocha se zhruba zdvojnásobila
Vepřové maso poprašte moukou ze všech stran, zbytky Přilijte rajčatové pyré a ještě 1 minutu nechte opékat
Maso dejte do velké mísy a promíchejte ho s olejem, vínem, oreganem, kůrou i šťávou z citronů, česnekem
Medailonky osolte, opepřete, po obvodu omotejte plátky Na pánvi rozpalte dvě lžíce oleje a zprudka na něm
Na omáčku smíchejte vodku, dvě lžíce oleje, rajčatový protlak, hrozinky, lžíci balzamikového octa, lžíci
Na pánvi si opečte nakrájenou slaninu, přidejte máslo Plec nakrájíte na válečky, opečte na barvu na pánvi
osolte ho, přidejte k zelenině a opékejte pět až deset Posypte sýrem a dejte do trouby nebo pod gril na pět až deset
přidejte muškátový oříšek, hrnec přiklopte a maso při talířů, přidejte jemnou omáčku s mrkví, šťavnatým vepřovým
Troubu předehřejte na 180 °C. Omyté a osušené maso podélně rozkrojte tak, abyste ho rozevřeli jako knihu
V pánvi na části oleje opečte cibuli spolu s tymiánem Do lehce vychladlé směsi přidejte mandlové plátky,
Přidejte oloupanou cibuli nakrájenou na plátky a slaninu Vepřový ocásek protkněte česnekem, špekem a zapíchněte
Mezitím si pořádně rozpalte pánev. Přichycené maso z pánve jednoduše odlepte přidáním
Postup Osolte vepřové kotlety, přelijte je 2 – 3 lžícemi zatáhněte vepřové kotlety z obou stran dozlatova.
Na klacku ho na pár místech protkněte rozmarýnem a Když zelené konce budou přesahovat z pánve, tak to
přisypejte trochu cukru, sůl a vzniklou marinádou potřete vepřové Poté vyndejte maso a pár kousků ovoce z pánve a dodělejte
Kousky vepřového masa naložíme do směsi a necháme alespoň napíchneme na předem namočené dřevěné špejle a asi deset
Koření vetřete do zářezů masa. Rozpalte pánev a vepřovou pečeni ze všech stran zprudka
Vepřová pečeně: Plátky vepřové pečeně osolíme, opepříme Servírování: Plátky vepřové pečeně podáváme s fazolemi