Česnek oloupeme a 4 stroužky nakrájíme na plátky a Vepřovou nařežeme na necelé plátky - prořežeme jen
Vepřovou kýtu si opatrně rozkrájíme tak aby nám vznikl Vzniklou zamotanou roládu obalíme do vepřové tukové
Maso osolíme, opepříme a svážeme provázkem. Pod provázek vložíme dvě snítky bylinek. Maso opečeme na
Dále si připravíme zeleninu – celer a mrkev očistíme Do vypečeného sádla vložíme kořenovou zeleninu, pórek
Koleno nasolíme a vetřeme prolisovaný česnek. U kosti uděláme tenkým nožíkem dírku, do které strčíme
Pár kousků pórku a papriky si necháme stranou na ozdobení Kolem něj ovineme plátek anglické slaniny a celé ovážeme
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Přidáme kečup, hořčici, papriku, sůl, pepř a promícháme
na talířku, snažila se směs dostat i do nařezaných spár S tím, že v půlce pečení jsem musela přilít asi necelou
Vepřovou kýtu – špalek zpevníme převázáním, aby nám šikmo na plátky.
Maso nakrájíme na plátky (cca 1 cm), jemně naklepeme Do směsi přidáme maso, promícháme a necháme pár hodin
Vepřová žebírka(doporučuji předuzená) omyjeme,vysušíme solí-běžně dnes koupíte).Marinádou potřel z obou stran vepřová
Vepřovou pečeni osolte a opepřete položte do pekáčku Na vysokém plameni přiveďte k varu.
při pečení. je individuální, podle velikosti žeber (já pekla celkem
Nejprve připravíme maso. Z vrchu ho několikrát mírně nařízneme a do zářezů nasypeme špetku soli a majoránku
V pekáčku rozškvaříme nakrájený špek, přidáme cibuli a orestujeme. Přidáme sádlo, nakrájené maso na
Na oleji zprudka opečeme nakrájené plátky pečeně, Vložíme do trouby a dusíme na 200 st. asi 20 minut.
Maso nakrájíme na větší kousky, lehce osolíme a opepříme. Do kastrolu na rozehřáté sádlo dáme kmín,
Postup: Maso vcelku opékáme na oleji rychle ze všech stran, přidáme nakrájenou cibuli, necháme zezlátnout
Cibule nakrájíme nahrubo, koleno vykostíme, česnek prolisujeme. Kůži na kolenu na několika místech nařízneme
Vepřovou pečeni vyndáme z fólie a ze všech stran osolíme Maso vyndáme z pekáče a do vypečeného tuku dáme opéct