Žitný kvásek na pečení chleba - startér podle Petera Reinharta
Kvásek je celou dobu ve sklenici na pultě při pokojové Krásně vyzrálý žitný kvásek potom použijeme na pečení
Italské smažené klopsy se šunkou, sýrem a žampiony a citrónové v troubě pečené brambory
maso, na malé kostičky pokrájenou šunku, strouhanou kůru Během pečení brambory odlepujeme od pekáče a dáváme
Pečené kuře na bazalce s červenou cibulí a celým česnekem
Pečeme hodinu a během pečení poléváme vývarem, který uvařený až ho spotřebujeme, asi 15 minut před koncem pečení
Pečené listové těsto s tvarohem, skořicí a jablečným želé
Poté upečené těsto obalte ve skořici s cukrem.,Jablečný Do něj zapíchejte plátky listového těsta a přidejte
Pečené listové těsto s tvarohem, skořicí a jablečným želé
Upečené těsto obalíme ve skořici s cukrem.,Jablečný Necháme zatuhnout a krájíme želé.,Dezert doplníme vykrojeným
Pyré z pečené zeleniny ratatouille
Předehřejte troubu na 190 °C/170 °C u horkovzdušné trouby / stupeň 5 u plynové trouby. Oloupejte lilek
Rajčatové pyré s pečeným česnekem
Prudkým varem zredukujeme na polovinu. Přidáme sůl, česnek a vaříme 2 minuty.
Pečená ryba s karotkovým pyré
Z pomeranče ostrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Plátky ryby opláchněte a osušte.
Batátové pyré s pečenou zeleninou
Podávejte s pečenou zeleninou a posypané nasucho praženými Tip: Místo másla můžete batátové pyré vymíchat s extra
Pečená treska s mrkvovým pyré
Zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem na jemné pyré. Podávejte s upečenou treskou, paprikou a mrkvovou natí
Pečený pstruh s hráškovým pyré
Hráškové pyré V hrnci s asi 50 g rozpuštěného másla Ke konci pečení do pánve přidáme asi 20 g másla a stáhneme
Pečená kuřecí stehna s dýňovým pyré
Troubu předehřejte na 170 °C. Kuřecí stehna osolte, opepřete a okořeňte paprikou. Vložte do zapékací
Pečený pstruh s kroketami a topinamburovým pyré
po páteři od hlavy směrem k ocasu oddělíme filátko Příprava pyré: Oloupanou, na plátky nakrájenou bílou
Pečené krůtí prso s bramborovokřenovým pyré
Po 90 minutách pečení oloupejte brambory a nakrájejte Krůtí prsa vyndejte z trouby, nakrájejte na plátky
Tři recepty na pečenou zeleninu, která hravě zastane celý hlavní chod
česneku jen seřízněte (asi horní 2 cm) a nechte péct v celku Nakonec přidejte sůl a italské koření a důkladně promíchejte
Pečený hovězí krk s bramborovo-celerovým pyré
Opečené kostky vytáhneme a do výpeku přihodíme zeleninu Než se maso upeče, uvaříme brambory s celerem, solí
Pečená kuřecí prsa s jemným hrachovým pyré
dejte i s marinádou a upečte jej, pak nakrájejte na plátky Rozdělte na talíře i s pyré, přelijte výpekem a podávejte
Masové kuličky s pečenou dýní a petrželovým pyré
smíchejte s nasekanou jarní cibulkou, přidejte vejce, sýr s masovými koulemi a pečenou dýní.
Pečený losos v listovém těstě s cuketovým pyré
nakrájenou cibuli do zlatova, přidáme nakrájený česnek na plátky Celé to dáme do rozpálené trouby a pečeme 15 minut.Cuketa
Pečené uzené kuřecí stehno s čočkovým pyré
které umístíme pečené uzené stehno. Pečené uzené kuřecí stehno s čočkovým pyré ihned podáváme
Pečená krkovice špikovaná česnekem a dýňové pyré
Z masa odstraňte provázek, nakrájejte ho na plátky a podávejte s vypečenou šťávou a dýňovým pyré.,Na dýňové
Rib eye steak s pečenými bramborami na grilu
Nakrájejte ho na tlusté plátky, opepřete a osolte je
Pomalu pečený hovězí krk s celerovým pyré
přidávejte nasekaný česnek, kolečka mrkve a řapíkatý celer Během pečení maso kontrolujte a podle potřeby podlévejte