Maso opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Na horní straně kolene nařízněte kůži velmi ostrým nožem
Zeleninu očistěte a nakrájejte na nudličky nebo podobné Do použité horké pánve vhoďte nakrájenou zeleninu a
Krkovici očistíme a osušíme papírovým ubrouskem. Ze všech stran ji dobře osolíme, opepříme a pokmínujeme
Ledvinky důkladně propláchneme a na povrchu odblaníme. Poté je rozřízneme podélně a zbavíme močovodů
Vepřové kostky Vepřové kostky osolíme, opepříme, zaprášíme Servírování Do hlubokého talíře servírujeme vepřové
Přidáme bobkové listy, vepřové kostky, osolíme a opepříme Vepřové kostky dusíme na mírném plameni pod pokličkou
Vepřová líčka: Vepřová líčka opepříme, osolíme, pomoučníme Vepřová líčka podáváme s celerovým pyré a orestovanou
Vepřové frikasé Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno Přidáme vepřové kostky, osolíme, opepříme, vložíme
Pečené vepřové Z fenyklu odřízneme spodní dřevnatou Přidáme vepřové kostky, které ochutíme solí, pepřem
Restujeme asi 3 minuty , potom zeleninu ochutíme estragonem Servírujeme s vařenou zeleninou (např. s pórkem a
Příprava brambor: Brambory dáme do hrnce se studenou vodou, zakryjeme, přivedeme k varu a povaříme asi
Nudličky vaříme 15 minut bez poklice v litru vody Přimícháme sójové nudličky a dusíme pod poklicí do
poklademe půlkami plátků šunky a sýra, stočíme do ruliček Při dušení ruličky obracíme, před dokončením přidáme
Nejprve pokrájíme na kostky omyté a osušené vepřové pánvi zprudka opečeme na rozehřátém sádle česnek a vepřové
Upečené kuličky propíchneme, aby z nich odešla pára Krémem naplníme kuličky a dáme zatuhnou do lednice.
Zelí očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Směs osolíme, opepříme a vytvarujeme kuličky.
cibule ochucené paprikou, solí a pepřem tvarujeme kuličky
Z těsta tvarujeme kuličky, které klademe na plech vyložený Hotové kuličky podáváme s dresinkem.
Tvoříme kuličky, které obalujeme v kokosu či mletých