Kýtu prošpikujeme polovinou slaniny, posypeme kořením na zvěřinu, polijeme rozehřáým máslem a necháme
Panenku zbavíme blan, potřeme olejem, osolíme a opepříme, necháme hodinku odležet. Na pánvi rozškvaříme
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, poskládáme , zalijeme zeleninu, promícháme, vrátíme osmažené vepřové
Před přípravou vepřového, kuřecího nebo krůtího masa
Z vepřových kotlet odsekneme páteřní kosti, naplocho
V rendlíku orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte zelí, podlijte trochou vody a duste pod pokličkou
Do velkého hrnce dejte napůl překrojenou cibuli a česnek, cukr, papriku, tymián, ocet, 1 lžíci soli a
vetřeme sůl a pepř a posypeme kmínem a kořením na vepřovou Připravíme si nádobu na omáčku z jablečného pyré.
Panenku nakrájejte na silnější plátky - 2,5 - 3 cm. Osolte, opepřete a posypte troškou sušeného tymiánu.Slaninu
Poté maso vyndáme a kůži nakrájíme příčně do hloubky Poté snížíme teplotu na 175°C, přilijeme sekt a vývar
pokrájíme na plátky a po stranách nakrojíme, aby se nám při
Hotové maso vyndejte do velké mísy a za pomoci dvou vidliček
Poté vaříme polévku na mírném ohni přibližně 40–50
strouhankou.Plníme do kuřete, kachny, husy nebo do vepřové
něj napůl rozříznuté syrové brambory a dáme péct při Poté přilijeme smetanu, povaříme, necháme lehce zredukovat
opečeme dozlatova ze všech stran na rozehřátém oleji a poté Poté opatrně zapracujeme sníh ze zbylých bílků.
Zprudka osmažíme předem naklepané, osolené a opepřené vepřové
Poté na maso vymačkejte šťávu ze zbylých citronů.
Poté maso dopečte nezakryté dozlatova na 180 °C a přelévejte
Vepřovou panenku nakrajíme na plátky, naklepeme rukou Vepřovou panenku zprudka opečeme na oleji.
znovu osolíme, nastrouháme na něj jablka a pečeme při Vepřové koleno pečené na jablkách podáváme s kroupovými
Nové koření rozdrťte v hmoždíři nebo čepelí nože. Vložte do misky spolu s rozmarýnem a promíchejte se