Nové koření rozdrťte v hmoždíři nebo čepelí nože. Vložte do misky spolu s rozmarýnem a promíchejte se
Tak jako u hovězí roštěné, tak vepřové maso nakrájíme Vepřové bude o hodně rychleji než hovězí.
Bílé zelí nakrájíme na jemné nudličky, stejně tak mrkev
Předehřejte troubu na 220 °C. Ostrým nožem nařízněte kůži asi v 1,5 cm rozestupech a do masa ze všech
Špek nebo slaninu nakrájejte na proužky a opečte ji na oleji dozlatova, zhruba 4 minuty na středním
Poté 600 g syrových brambor oloupejte a nastrouhejte
Vepřovou krkovici pokrájejte na 3cm plátky a ty na
Vepřové maso dostatečně osolte, opepřete a ochuťte Pečte 30 minut a poté snižte teplotu na 150 °C.
Přidejte všechny ostatní ingredience, ztlumte sporák Poté maso natrhejte vidličkou na vlákna a podávejte
Vepřovou panenku odblaníme, nakrájíme na kousky asi Do takto připravené marinády naložíme vepřové medailonky
Hotové maso nechte zlehka zchladnout a vidličkami roztrhejte Při servírování rozkrojte housku, kterou nechte na
odřízněte).,Promíchejte, a nechte asi půlhodiny stát při
Orestujte, posypte paprikou, promíchejte a zalijte vepřovým ve vroucí osolené vodě vařit oloupané brambory, v pařáku
Vepřové maso nakrájejte na silnější plátky a jemně špetkou cukru.,V pánvi rozehřejte zbývající olej a vepřové
Vepřovou kotletu nakrájíme na plátky a orestujeme Poté přendáme vepřové maso na talíř a uchováme v teple
Vepřovou panenku si očistíme, osolíme hrubozrnnou Medailonky z vepřové panenky servírované na blanšírovaném
Restujte dozlatova a až poté přidejte cibuli. Poté přilijte část másla i smetany a míchejte.
Na pyré nalámejte květák na růžičky a košťál nakrájejte Osolené a opepřené medailonky opékejte při střední
Promíchejte přísady na tatarskou omáčku v misce a dejte stranou do chladu. Očištěná a blan zbavená
Pečínku položte do čistého dřezu a velmi ostrým nožem ji na straně s kůží hluboko nařízněte. Naplňte
zasypte čerstvě mletým pepřem a lístky tymiánu a nechte při
Vepřová krkovice na rožni s kmínem, kapustou a bramborem
Vepřovou panenku očistíme a zbavíme případných blan Odleženou pečenou vepřovou panenku nakrájíme zešikma
Medailonky z vepřové panenky s pečenými cherry rajčaty