Smetanová mrkev se zázvorem a přírodním vepřovým plátkem
Pórek nakrájíme na drobno a mrkev nastrouháme na drobno Rozpustíme máslo s olejem a přidáme pórek.
Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
Ledvinky očistíme, nakrájíme na kousky a nejméně na 2 hodiny je naložíme do kyselého mléka (nejlépe
Vepřová plec špikovaná slaninou a klobásou na žampionech
Maso vcelku očistíme a z každé strany do něj úzkým nožem směrem dovnitř uděláme vždy 2 otvory. Z jedné
Vepřová pečeně nadívaná švestkami se sýrovou omáčkou
díru, do které naplním sušené švestky, které zbavím pecek a podusím až pórek změkne.
Vepřové kostky s bramborami v jemné cibulové omáčce
Poté přidáme brambory a společně dusíme do měkka.
Vepřová panenka v povidlové marinádě s rajčatovým dipem
ještě jí převážeme na třech místech provázkem, aby se při
Vepřové maso s bambusovými výhonky, zázvorem a houbami
Poté rozehřejeme pánev, vložíme do ní maso a opečeme Potom vložíme papriky, nakrájené na nudličky, pokrájená
Vepřová játra na patizonu, rajčátkách, paprikách a cuketě
Vepřová játra důkladně opereme a nakrájíme na plátky
Vepřová játra s petrželkou, zavinutá v česnekovém boku
Na jednu porci počítáme 3-4 plátky. Poté vše odhrneme ke straně pánve, na pánev vedle sebe
Vepřové s hráškem smetanovou omáčkou a bramborovou kaší
Maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Orestujeme zprutka na oleji,zalejeme vývarem a dusíme
Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky
Poté jsem přendala tuto směs z pánve na pár minut do
Vepřové maso s fazolkami, koriandrem, bazalkou a libečkem
opečeme spolu s kořením koriandr, bazalka, pepř, bobkové
Vepřová plec na smetaně v papiňáku (tlakovém hrnci)
Poté přidáme 400 ml horké vody, připravené koření, Poté hrnec ochladíme, otevřeme, vyjmeme měkké maso
Plátky vepřové kýty na tymiánu s fazolkami a karotkou
Plátky masa na okrajích nařízneme a osolíme. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme.
Maiale al late - vepřové dušené na mléku
Dubáky namočíme na 30 minút do teplej vody. Mäso osolíme, okoreníme a opečieme na masle zo všetkých
Vepřová krkovice s fazolkami na medu a pečenými brambory
Předem rozměklé máslo smícháme s bylinkami, česnekem a solí. Lžičkou vložíme do formičky. Necháme odležet
Vepřová roláda s chutí fíků, plněná kuskusem.
kuskus, který necháme odstát a občas ho pročechráme vidličkou Vepřové pláty naklepeme, osolíme a potřeme slabou vrstvou
Vepřové plátky na houbách se směsí z harissy a hořčice
Vepřové plátky trochu naklepeme přes folii, na stranách Pokrájenou cibuli orestujeme na sádle, přidáme naklepané vepřové
Špenát (mangold), vepřové maso, bramborový knedlík
Špenát: spaříme listy špenátu (u toho špenátu je lepší si odkrojit stopky delší, někdy mouhou být dost
Vepřové kostky s houbovou vůní,česnekem a paprikou
Vepřovou plec nakrájíme na kostky (5cm),cibuli nakrájíme Poté přidáme maso a mícháme do zatažení.
Vepřová plec dušená, pečená v mléce a cibuli
Poté podlijeme mlékem, zasypeme kolečky cibule a dusíme na sporáku přikryté cca 1 hodinu na min. plameni,
Vepřové plátky na tymiánu a cibuli se šťouchanými brambory
Vepřové plátky omyjeme, naklepeme, osolíme, jemně opepříme
Vepřová paštika s brusinkami a mandlemi v pomalém hrnci
Po osmi hodinách maso roztrháme v hrnci dvěma vidličkami
Grilované vepřové kotlety se sýrovo-brusinkovým přelivem
Kotlety po stranách nařízneme, aby se maso nekroutilo. Rajčátka omyjeme, spaříme, slupku odstraníme