Játra omyjeme nakrájíme na 0,5 cm proužky. Cibuli oloupeme nakrájíme na půlměsíčky. Na oleji krátce osmahneme
Přidáme kousek másla, zaprášíme moukou, přidáme mletou
Přidáme na malé kousky nakrájené vepřové maso a orestujeme
Goudu nastrouháme nahrubo. Posypeme nastrouhanou goudou a zakápneme ještě olejem
Mouku smícháme s drceným kmínem a obalíme v ní každý Přidáme mletou papriku a lžíci hladké mouky.
Odřezky masa dáme do většího hrnce. Oloupeme mrkev, petržel, celer, cibuli, česnek (pouze jeden stroužek
Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Společně s masem, hráškem a kukuřicí dáme do hrnce a
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky. Maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky. Opepříme, osolíme
Pečeme ve vyhřáté troubě na 175 stupňů 25 minut. Směs dáme do dýně a pečeme v troubě na 175 stupňů do
Vepřovou panenku nakrájíme na plátky. Zeleninový kuskus podáváme s opečenou vepřovou panenkou
Vepřové maso dáme do pekáčku, osolíme a pokapeme olejem Dáme do trouby a pečeme asi hodinu při 190 stupních
mísy, zalijeme je třetinou omáčky a přidáme polovinu vepřového Před podáváním rozehřejeme troubu na 200 stupňů C,
stupni vložíme na 30 vteřin do trouby. Přidáme vepřové maso, zakryjeme a dusíme při střední
a na prudkém ohni v něm 4 minuty opékáme proužky vepřového
ponořené, pekáč přikryjeme víkem a pečeme cca 2 hodiny v troubě
Očištěnou panenky omyjeme a nakrájíme na šplaíčky. Maso osolíme a opepříme a restujeme na pánvi s olejem
Maso omyjeme a lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na rozehřátém oleji orestujeme nakrájenou cibuli
Omytou a osušenou vepřovou panenku zbavte přebytečných Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut.
V malém množství vody rozmíchejte mouku, přidejte ji