Medailonky z vepřové panenky pečené v mandlové krustě
Čerstvou vepřovou panenku osolíme, opepříme a obalíme na malé kousky nakrájíme bílé pečivo a přelijeme mlékem
Voňavá vepřová pečeně na česneku s rozmarýnem a kuskusem
Špičatým nožem udělejte do 1 kg vepřového masa několik Pečte alespoň hodinu a půl a během pečení podlévejte
Pečená vepřová plec s chlupatým knedlíkem a špenátem
Postup přípravy Příprava masa (cca 120 minut): Vepřovou Upečené maso vyjmeme tak, aby cibule zůstala v nádobě
Vepřová pečeně se šalvějí, schwarzwaldskou šunkou a čočkou
Vepřová pečeně Maso osolíme, opepříme a na každý plátek Servírování Z vepřové pečeně vyndáme špejle a servírujeme
Pečená vepřová kýta s růžičkovou kapustou a topinambury
Pečené maso Do masa uděláme tenkým nožem 10-12 otvorů V průběhu pečení přeléváme asi každých 15 minut výpekem
Pečená vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
Rozpusťte máslo, orestujte nakrájenou šalotku a česnek. Zaprašte moukou, zamíchejte, odstavte a za stálého
Porchetta – pečené vepřové maso inspirované Itálií
Vepřové maso opláchněte, osušte, položte na velké prkýnko Odkládací fázi však můžete vynechat, pokud na pečení
Restovaná vepřová pečeně s bylinkami a sušenou šunkou
Restovaná pečeně Omyté a osušené plátky vepřové pečeně pyré, 2 vepřové plátky s bylinkami a 2 orestované
Pečená vepřová kýta se zelím a bramborovými noky
Vepřová kýta: Zapékací mísu vyložíme cibulí nakrájenou nakrájíme na kroužky, obalíme ve směsi hladké mouky a mleté
Vepřová pečeně s provensálskou zeleninou a olivovou pastou
Servírování Do středu mělkého talíře naservírujeme zeleninu, na dva okraje položíme plněné brambory a
Roláda z vepřové pečeně s restovanými batáty a čočkou
Pečeně: Maso rozřízneme na velký plát, překryjeme fólií alobal sundáme a asi 1 hodinu dopékáme), v průběhu pečení
Grilovaná vepřová pečeně s medem a asijskou zeleninou
Maso Očištěné plátky vepřové pečeně z obou stran osolíme Na zeleninu položíme vepřovou pečeni a přelijeme zbývající
Vepřový bůček plněný nádivkou chřestu s polentou a dušenou kapustou
Poté přidáme mléko a na kousky nakrájený chřest.
Pečené slaninové rolky plněné mletým masem
Krajíce chleba nechte nasáknout mlékem, pak k nim přidejte mleté maso, na jemno nakrájenou cibuli, prolisovaný
Žampiony plněné mozzarellou pečené v mletém mase
pečeme ve vyhřáté troubě 30-40 minut, podle velikosti koulí Občas při pečení maso potřeme vypečenou šťávou.
Pečené papriky plněné rýží a mletým masem
Upečené papriky posypte nastrouhaným cheddarem a ozdobte
Pečená uzená kotleta s křenovo - česnekovou omáčkou
Mezitím uděláme světlou jíšku, zalijeme studeným mlékem
Vepřový hřbet pomalu tažený v mléce ve vákuu
Vepřové karé odblaníme, rozdělíme na dva díly, osolíme Vepřový hřbet pomalu tažený v mléce ve vákuu servírujeme
Brambory zapečené s lečem a mletým masem
pánvi osmahneme cibulku, rozvoníme česnek, přidáme mleté Pak přidáme lečo a vaříme ještě asi 5 minut.
Vepřové kotlety na grilu, v marinádě z červeného vína, oleje, hořčice a bylinek
tymiánu a libečku a přidáme pár kuliček jalovce, mletý Koření se při odležení pak pěkně vsákne svou chutí
Pečený vepřový jazyk na žampionech
Cibuli, česnek a žampiony očistíme, žampiony nakrájíme i s nožkama na silné plátky, jednu cibuli a česnek
