Troubu předehřejte na 180 °C. Rozpalte olej a maso na něm zprudka opečte ze všech stran. V misce smíchejte
Troubu předehřejte na 200 °C. Ve velkém hrnci rozpalte 2 lžíce oleje, přidejte kostky masa a ze všech
Ledvinky rozřízněte a opatrně vyřízněte žilky a tučné části. Důkladně je omyjte a osušte. V širším,
Na oleji osmahněte nakrájenou cibulku, rozdrcený česnek Na salát nakrájejte okurku na kolečka.
Omytou a osušenou vepřovou panenku zbavte přebytečných blan, potřete ji směsí česneku, hořčice a olivového
Medailonky dejte do mísy a smíchejte je s utřeným česnekem
Vepřovou panenku vyndejte z trouby, nechte chvíli stát
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Vložíme vepřové kostky a krátce orestujeme, aby se
Vepřové kosti rozsekáme na menší díly. Po 30 minutách přidáme bylinky, koření a koňak a pomalu
Srdce důkladně očistíme a zbavíme všech tuhých, tučných a šlachovitých částí. Znovu propereme, osušíme
Vepřovou plec očistíme, osušíme a nakrájíme na kostky Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
Cibuli i česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Poté podáváme společně s vepřovými kotletkami.
Maso očistíme, osušíme a rozdělíme na 4 díly, které dobře osolíme a opepříme ze všech stran. Ořechy
Brambory uvaříme ve slupce doměkka v osolené vodě. Necháme je zčásti vychladnout, oloupeme a nakrájíme
Sušené houby namočíme ve vodě. Maso očistíme a nakrájíme na menší kostičky. Cibuli oloupeme a nasekáme
Růžičkovou kapustu očistíme, zbavíme tuhého konce a nakrájíme podélně na čtvrtiny. Cibuli oloupeme
Vepřové maso očistíme, osušíme a dochutíme solí Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a podáváme se
Troubu začněte předehřívat na 150 stupňů, horkovzduch nezapínejte. Omyté maso na povrchu, kde jsou zbytky