Íránská kuchyně - Dip z jogurtu a lilku český videorecept
Lilek jsem dala opražit na plotýnku (případně na mírný Lilek a zbytek surovin jsem vložila do vyššího talíře
Smažené kuřecí řízečky v cornflakes s bramborovou kaší a kukuřicí
Kukuřice poté osolíme a podáváme spolu s kaší a řízečky
Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku
Vychlazené, podušené hříbky promícháme s vejcem, solí , pepřem a nasekanou petrželkou.
Řízečky z panenky v parmazánové strouhance s lehkým bramborovým salátem
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
S Klárou v kuchyni: Pečený květák s lilkem a tahini zálivkou
Nakrájejte lilek na kostky, červené cibule na klínky
Jelení stehno na červeném víně s borůvkovými povidly a hříbky
Na horkém vepřovém sádle restujeme cibuli - asi 10 koncem přidáme cukr krystal, čerstvě mletý černý pepř
Dušená králičí stehna s rajčaty, lilkem a pečeným bramborem
Těsně před koncem dušení nakrájejte lilek na větší
VIDEO: Svěží jahodová polévka šéfkuchaře Radka Davida
Připravte si hlubokou misku, do které vyklopte kelímek crème fraîche a nastrouhejte kůru z citronu.,Do
Červené thajské curry s kachnou, liči a thajským lilkem
koriandrová semínka, kafírový list, kořen koriandru, bílý pepř curry přidejte předem upečenou kachnu, liči a thajský lilek
Dušená králičí stehna s rajčaty, lilkem a pečeným bramborem
Těsně před koncem dušení nakrájejte lilek na větší
Rybí provensálská polévka se slávkami podle Radka Davida
Na olivovém oleji orestujte nejprve červenou a žlutou papriku na kostičky. Pak přidejte cibuli nakrájenou
Voňavé kari s fenyklem a lilkem podle Elly Woodward
Lilek podélně rozkrojte na půl a znovu na půl a pak Přilijte konzervovaná rajčata a opečený fenykl a lilek
Karniyarik, Bulgur Pilavi (Plněný lilek a bulgur pilav)
Postup Karniyarik: Lilek zbavíme na čtyř stranách kůže Jinak nebude lilek držet pohromadě).
Barevný zimní salát s pečenou zeleninou, ovocem a oříšky
smíchejte brambory, kapustičky, med, olivový olej, sůl, pepř (pro výraznější chuť oříšků je můžete lehce opéct
Lilky s podmáslovou omáčkou a granátovým jablkem podle Ottolenghiho
Lilky podélně přepulte včetně stopky. Zatímco se lilky pečou, rozkrojte granátové jablko
Sladko-pikantní salát s opečeným lilkem a červenou řepou
Asi v polovině pečení otřete sůl a vlhkost z kousků lilku Přidejte lilek, chilli papričky a kroužky červené cibule
Kulajda podle Radka Davida aneb trochu jinak
přidejte smetanu, krátce povařte, dochuťte solí, pepřem
Co dělám ze šípků? Domácí kosmetiku, dekorace i zdravé dobroty
Šípky propláchněte a očistěte a povařte je v troše vody (šípky by měly být ponořené) do měkka.
Kuřecí prsa s červenou řepou, kešu oříšky a hruškami
zbavíme jádřince, nakrájíme na plátky a společně s kešu oříšky dáme nejprve směs řepy, na ní naskládáme hrušky s oříšky
Rýžová směs (aneb co se zbylou rýží)
Přidáme rýži a vše společně důkladně prohřejeme. Směs dochutíme solí, pepřem, případně ještě kapkou
Černé fazole s rýží v kokosovém mléce
česnek, na čtverečky nakrájenou papriku, bobkový list, pepř , dokud rýže nezměkne.
Pikantní kuřecí nudličky s cuketou a rýží
Kuřecí prsa omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky. Vložíme na rozpálenou pánev, jemně posypeme hladkou
Jasmínová rýže- příprava v obyčejném hrnci
Jasmínovou rýži důkladně propláchneme ve vlažné vodě (studená i horká jsou špatné, protože se rýže lekne