Grilovaní sledi
Připravené sledě necháme odležet v marinádě asi 1 hodinu Potom sledě lehce osušíme a položíme na gril.
Vavřínový olej
Nadrobno je nasekáme a smícháme s olejem a šťávou z Takto vytvořený olej dáme do lednice.
Únorový punč
V horkém čaji rozpustíme med, přidáme nastrouhanou pomerančovou kůrů, kůru z poloviny citronu, a ostatní
Ovocný punč
Alkohol nalijeme do sklenic a poté zalijeme horkým džusem. Ozdobíme ovocem a skořicí a podáváme horké
Lečo s houbami
Nakrájenou cibuli zapěníme na sádle, přidáme očištěné, nakrájené houby, osolíme a přikryté dusíme. Během
Pažitkový olej
, znova upěchujeme, případně dolijeme olej. Bylina musí být pod olejem.
Trhané vepřové maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
nasekanou cibulku, posypeme kmínem, osolíme, opepříme a pečeme
Vepřová panenka na smetanovo – houbové omáčce se šťouchanými brambory
Panenku osolíme, opepříme a na rozehřátém olivovém oleji straně, vložíme ji do zapékací mísy pod pokličku a pečeme
Vepřová roláda se smetanovou káší na houbách se šťouchaným bramborem
Nachystáme si velké plátky vepřového masa, trochu je Troubu rozehřejeme na 160°C a dáme ji péct, podlitou
Vepřová panenka na houbovo-pancettovým ragů a kukuřičnými plackami
Na pánvi rozpálíme olivový olej a panenku zprudka orestujeme Pečeme při 180° 30 – 50 minut (podle požadovaného propečení
Vepřová panenka prošpikovaná medvědím česnekem s hráškovým pyré
Vepřovou panenku, omyjeme, zbavíme blanek a nařízneme tak, aby do ní šli vložit lístky česneku.
Bao Buns s vepřovým bůčkem, mrkví, daikonem s koriandrem
Příprava masa: Vepřový bok si nakrájíme podélně na V hrnci na oleji si dobře rozpálíme olej a na něm opečeme
Vepřová panenka, květákový kuskus, pálené papriky, jus
Papriky potřeme olejem a dáme na 280°C cca 10 minut
Grilovaná vepřová žebírka v marinádě s nakládanými pečenými paprikami
Celé umyté a osušené papriky dáme ná gril a za pravidelného otóčení grilujeme přitbližně 10 minut. Když
Biftečky z vepřové panenky s omáčkou, volským okem a zeleninou
Na hlubší pánvi rozpálíme olej a zprudka opečeme biftečky Na čisté pánvi rozpálíme trochu oleje a rozklepneme
Chřest ve slanině s kousky vepřové panenky v holandské omáčce
Vepřovou panenku si očistíme a nakrájíme na špalíky Zapékací mísu vložíme do trouby a pečeme zhruba 15
Vepřová panenka v bylinkové krustě s omáčkou demi glace
Kosti vložíme do plechu, pokapejte olejem a pečeme Takto připravené špalíčky masa dáme na plech.
Dušená kapusta s vepřovým masem a bramborem z jednoho hrnce
V hrnci na oleji osmahneme cibuli, přidáme maso a opečeme
Pekingské maso s vepřovým masem a se zelím na asijský způsob
i vepřové nudličky. Dle chuti ještě osolíme a podáváme.
Vepřové kotlety plněné zeleninovou náplní se sójovým granulátem
Na pánvi ji na oleji osmažíme a přidáme k ní granulát zaprášíme moukou a zprudka orestujeme na pánvi na oleji
Smažená vepřová kapsa se slaninou, nivou a jarní cibulkou
Na oleji poté osmažíme dozlatova.