Vepřové ledvinky odblaníme, podélně je rozpůlíme a ledvinky nakrájíme na plátky a ty obalíme v hladké mouce
naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme z jedné strany v mouce Zalijeme vodou a pečeme v troubě při 180 °C, dokud
Kotlety nařízneme po obvodu a u kosti, aby se nekroutily, pak je naklepeme a osolíme. Cibuli oloupeme
Oregáno, bazalku, rozmarýn, sladkou papriku, chilli koření a citrónovou šťávu přidáme do olivového oleje
osolíme, z obou stran posypeme drceným pepřem a také moukou máslo, hořčici, prohřejeme, pak zahustíme hladkou moukou
sádlem, podlijeme trochou vývaru nebo vody a upečeme v troubě
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. nakrájenou šunku promícháme s hráškem a vejci. Směs zabalíme do masa
Přidáme hrst mouky a vytvoříme jíšku. Chvíli dusíme, než nám houby změknou.
Všechny přísady smícháme a necháme uležet. Mezitím si očistíme žebra a rozdělíme je na menší kousky.
Vepřové maso potřeme česnekem utřeným se solí, vložíme měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou
Nakrájené maso smícháme s kolečky cibule, sójovou omáčkou, žloutky, olejem a necháme přes noc uležet.
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, potřeme hořčicí a necháme chvíli odležet. Nastrouhaný sýr
Opláchnutá a osušená játra nakrájíme na hranolky, jemně nakrájenou cibuli osmahneme na sádle, vložíme
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na male plátky. Ze sójové omáčky, soli, pepře, chilli koření, prolisovaného
Mleté maso dáme do mísy, smícháme s drobně nasekanou cibulí, česnekem utřeným se solí a chilli kořením
Vepřové maso nakrájíme na malé kostky nebo na nudličky připravenou ze 2 lžic rozpuštěného másla a 2 lžic mouky