krávě)1kg cibule klasik osmažíme do hněda,pak přidáme hovězí mít hustý,když vaříte v hrnci,přidáváte vodu během vaření
Maso vcelku prošpikujeme proužky slaniny (1/3 z celkového množství), můžeme protknout i kusy zeleniny
V misce smíchejte první tři přísady, zakryjte a dejte chladit. Maso, cuketu a cibuli napíchejte na osm
Na středním ohni rozpalte v hrnci či kastrolu olej a opečte na něm slaninu tak, aby pustila tuk,
Žebra dejte do hrnce přidejte zbylé suroviny zalijte vodou a uvařte doměkka – nejlépe to jde v
Oháňku osolte, opepřete a opečte na rozehřátém oleji ze všech stran dohněda. Vyjměte z hrnce
Podávejte ozdobené oreganem, s vařenými těstovinami Nedovařená nestojí za nic.
vraťte maso a bez pokličky vařte 2 hodiny tak, aby hovězí vodou a nastrouhejte na připravenou zapékací mísu s hovězím
Do masa udělejte po směru vláken tenkým nožem díry rozšiřte je otáčením nože a pak prstem a vetkněte
Rada šéfkuchaře: Hovězí zadní se na tenhle způsob přípravy příliš nehodí po dlouhém vaření by bylo příliš tuhé
Hovězí ledvinky jsou ideální volbou, protože změknou za přibližně stejnou dobu jako hovězí maso.
prověřeného řezníka, který nám vybere odležený kvalitní kus hovězího plátky, obložíme kolem okrajů anglickou slaninou a ovážeme
Pečivo nakrájíme na kostičky a pokropíme mlékem. Oddělíme bílek a žloutek a bílek vyšleháme do tuhého
Zatímco se hovězí vaří oloupejte cibulky a žampiony Na posledních asi dvacet minut vaření přidejte k hovězímu
Maso očistíme a nakrájíme na větší kousky než na guláš, osolíme a opepříme. Špek a cibuli nakrájíme
Připravíme nudle dle návodu (vařím je chvilinku a pak zprudka opeču s cibulkou), ořech si nakrájíme