Vitello tonnato (Tuňákové telecí)
Tento famózní recept má své rodiště v severní Itálii v oblasti Pio Monte. Provedl jsem v něm jedinou
Gröstel (Telecí plátky s bramborem)
Telecí nakrájíme na kostičky. minutách přidáme brambory a nasekané bylinky, bobkový list
Lasagne z telecího masa a špenátu
Na pánev dejte zbývající máslo společně s telecím masem Poté na o jeden stupeň užší nastavení zpracujte těsto
Telecí klopsy s houbovou omáčkou
Ochutíme bobkovým listem, opepříme a osolíme. Přidáme trochu šťávy z telecího masa.
Bílé telecí ragú s těstovinami
dnem rozehřejte olivový olej, přidejte do něj mleté telecí Přidejte bobkový list a muškátový oříšek.
Telecí s omáčkou salsa verde
stroužek česneku, 1 lžíce citronové šťávy, 6 velkých listů Telecí maso potřeme mírně olejem ochuceným česnekem
Telecí svíčková na mátě a rozmarýnu
Telecí svíčkovou odblaníme a necháme vcelku. Z telecí svíčkové nakrájíme širší plátky.
Telecí roláda s chřestem a hranolky
Telecí plátky rozklepeme na tenké plátky, osolíme, Na pánvi rozehřejeme olej a plátky telecího na něm
Telecí ragú s karotkou na pomerančích
silnostěnném kastrolu rozehřejte asi 3 lžíce oleje a maso po částech
Telecí terina s nakládanou zeleninou
Telecí a vepřové maso nechte přimrznout a nakrájejte K játrům přidejte část nakrájeného telecího masa, tymián
Telecí nudličky se zeleninovým salátem
Telecí řízky nakrájíme na nudličky. Zeleninový salát rozdělíme na talíře, poklademe opečenými telecími
Telecí maso s citronem a šalvějí
Telecí řízky obalíme v mouce. Telecí řízky vrátíme do pánve a prohřejeme.
Křupavé telecí řízky s překvapením
Telecí plátky jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Telecí řízky opečeme v připraveném rozehřátém oleji
