Vídeňský řízek musí být z telecího

Přikryjte je mikroténovou fólií a jeden po druhém rozklepejte

Telecí steaky se sýrem a rajčaty

Telecí paštika pod ovocným želé

V pánvi se silným dnem nechte rozpustit polovinu másla a opečte na něm játra tak aby uvnitř zůstala

Lehce zauzený telecí tartar

Maso nakrájejte na drobné kostičky a smíchejte se zbylými ingrediencemi kromě žloutků. Ochutnejte

Telecí hřebínek s bylinkovou krustou

Hotový hřbet nakrájejte na plátky, každý host by měl dostat svou vlastní kost s přilehlou kotletkou

Smažená telecí játra s cibulkou

Koláč s telecím masem a houbami

Telecí řízky v hrubé strouhance

Telecí řízek se propeče dorůžova.

Telecí plněné špenátem a mozzarellou

Přes plastový sáček naklepejte telecí medailonky, osolte Na každý medailonek položte plátek mozzarelly, hrst

Telecí ossobuco s omáčkou Madeira

Ossobuco očistíme (prohlédneme, aby tam nebyly úlomky kostí

Telecí ossobuco s houbami a zeleninou

Ossobuco očistíme a dobře prohlédneme, aby nebyly úlomky kostí Stáhneme teplotu na minimum, přidáme bobkový list a

Telecí ossobuco a šafránové rizoto

Porce masa na okrajích nařízneme, osolíme, opepříme a ovážeme potravinářským provázkem. Obalíme v mouce

Marinovaný telecí steak se zeleninou

Z masa odstraníme blanky, jemně naklepeme pěstí.

Telecí řízek na bílém víně

Řízky jemně osolíme, opepříme z obou stran. Na pánvi rozpálíme máslo, na něj dáme řízky (pozor, může

Telecí řízky v pařížském těstíčku

Telecí řízky naklepeme, po stranách nakrojíme, aby

Telecí ossobuco na víně se žampiony

Přidáme nasekané špenátové listy.

Pennette rigate s telecím ragú

Přidejte 450 g mletého telecího masa, a když se trochu

Glazovaný telecí hřbet se zeleninou

Telecí balenky na tokajském víně

Maso zlehka naklepejte, osolte a opepřete. Naplňte nádivkou, zabalte úhledné balenky a svažte je provázkem

Salát s telecím a křupavými bramborami

Osolte a opepřete telecí medailonky a opékejte je na

Telecí kuličky s mozzarellovou náplní

Nechte 5 minut odpočinout, pak přidejte mleté telecí rendlíku rozehřejte vysokou vrstvu oleje a kuličky po částech

Telecí na paprice se smetanovou omáčkou

0,75 l vody s kostkou bujonu a na kostičky nakrájené telecí

Telecí v hořčičné marinádě s kapary

V misce rozšleháme víno s hořčicí. Naložíme tam maso a necháme aspoň hodinu marinovat. Rozpálíme tuk

Telecí kapsa nadívaná žampiony

Maso omyjeme a nakrojíme kaspu. Uvnitř je osolíme a opepříme. Očistíme a pokrájíme žampiony. Oloupeme