Bažant na víně
kousky bažanta, přidáme koření, zalijeme červeným vínem Ke konci přidáme oloupané a nakrájené žampiony, cibulky
Tetřev na víně
protkneme kousky slaniny, dáme do pekáčku, polijeme vínem hrnce na rozpálené máslo a během pečení ho poléváme vínem
Kuře na víně
Podléváme bílým vínem. , osmažíme ji a za stálého míchání ředíme zbytkem vína
Chobotnice na víně
Osolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem, zakápneme lednici vychladnout a po několika hodinách nebo druhý den
Chřest s vínem
Na zálivku smícháme červený vinný ocet s červeným vínem na talíře a podáváme pokapané zálivkou z portského vína
Vepřová panenka se špeclemi
Příprava špeclí: Mouku dobře promícháme se solí, vejci a mlékem, až vznikne hladká hmota. Těsto necháme
Šťavnatá vepřová panenka
Rozhodnete-li se panenku připravit na pánvi, nejdříve Následně panenku přendejte na pekáček, zakryjte ji
Pečená panenka s ratatouile
Panenku očistíme od blan, osolíme, opepříme. Pak panenku vložíme do pekáčku a pečeme ve vyhřáté
Grilované medailonky z panenky
Maso očistíme, odblaníme, osolíme a opepříme. Medailonky opečeme na rozpáleném grilu. Z každé strany
Jak připravit panenku, aby nebyla vysušená
Zejména slabé konce panenky zahněte zpět pod maso a akorát, větší a silnější kousek chce o o 5-10 minut víc
Kořeněná panenka ve slanině
Panenku si nakrájíme na špalíky. Připravenou kořeněnou panenku ve slanině smažíme na