Pečená srnčí kýta se švestkovou omáčkou
Vykostěnou srnčí kýtu srolujeme, svážeme provázkem Pečenou srnčí kýtu se švestkovou omáčkou podáváme se
Zvěřinová terina se srnčím masem se slaninou
Přes noc marinujeme srnčí maso s bylinkami a červeným usmažíme cibuli na sádle se slaninou a vhodíme usušené srnčí
Srnčí kýta s brusinkovou omáčkou a se špenátem
Srnčí kýtu dobře odblaníme, očistíme a opláchneme. Na rozehřátý olej klademe připravené srnčí plátky.
Srnčí hřbet pečený v kapustovém listu
Tip: Jak očistit srnčí hřbet se dozvíte v triku Kulinářské
Šneci
Rozválíme listové těsto, potřeme utřeným česnekem. Předehřejeme si troubu. Nivu nastrouháme na hrubém
Srdce
Korpus :Nejdříve ušleháme snih z bílků, pak přidáme cukr a žloutky. Šleháme asi dvacet minut a pak ručně
Šneci
Listové těsto rozválíme na cca 0,5 cm silný plát, potřeme kečupem, posypeme oregánem, poklademe plátky
Šneci
Dáme trochu mouky na stůl a těsto poprášíme moukou. Těsto potom rozválíme válečkem a potřeme kečupem,
Sladko pikantní žebra s vůní česneku
Množství si zvolíme podle množství žeber a hlavně podle Hotová žebra podáváme s pečivem nebo s kaší.
Pečená pikantní žebra na pivu s hořčicí
Žebra nakrájíme po kosti na jednotlivé kousky a dáme Poté vyskládáme žebra na plech.
Grilovaná žebra a kukuřice s limetkovou salsou
Žebra nakrájíme na jednotlivé kousky, zázvor oloupeme
12 hodin marinovaná pečená žebra
Do hotové marinády naložíme na 12 hodin žebra, které
Pečená vepřová žebra a ocásky se zelím
Maso omyjeme a dáme do pekáče. Podlijeme vodou nebo vývarem, posypeme oloupanou, nasekanou cibulí, přidáme
Žebírka na bylinkách se zeleninovou směsí WOK
Žebírka několikrát na krajích nasekneme, zlehka naklepeme Obalená žebírka zprudka opečeme na oleji, přidáme máslo
Grilovaná hovězí žebírka ve vínové marinádě
S přípravou žebírek je lepší začít už den předem. Žebírka očistíme a lehce osolíme a opepříme.
Pečená vepřová žebírka na pomerančích a medu
Žebírka předvaříme po dobu 10-12 min., podle tloušťky Předvařená žebra dáme do kuthanu nebo zapékací mísy
Uzená vepřová žebírka jen tak do ruky
Tuto směs natřeme na vrchní stranu plátu žebírek. Žebírka jsou měkkoučká.
Zelňačka z uzených žebírek v bochníku chleba
Větší hrnec naplníme vodou a dáme do něj vařit uzená žebírka Vývar scedíme, z žebírek obereme maso a to pokrájíme
Marinovaná vepřová žebírka s červeným vínem
Do hotové marinády vložíme vepřová žebírka a necháme
Nakládaná vepřová žebírka pečená v marinádě
Žebro rozseknu podélně, potom na šířku, aby vznikly Poté důkladně omyji, osuším a nakrájím na jednotlivá žebra
Žebírka dušená na zelenině (nejen) z remosky
Žebírka nasolíme a okořeníme kořenící směsí čubrica Já pekl cca 90 minut a šťáva ze zeleniny se ke konci
Pikantní žebírka (recept tety Jolany)
Žebírka naporcujeme na menší kousky, které z obou stran Ke konci pečení maso odkryjeme, obložíme meruňkami