Připravíme omáčku z Nivy smícháním všech surovin. Místo Nivy můžeme použít strouhaný eidam nebo Hermelín
Dej do mísy, osol, přidej majoránku a zamíchej. alobal polož porci brambor, plátek masa a zasyp jej nivou
Nivu nastrúhame. vajcami a dáme piecť asi 30 minút pri 175°C, kým nie
kapsy nasypeme polovinu brusinek a nadrobený sýr niva Až bude cibulka zkleněná dáme na ní mražený listový
Asi po pěti minutách přidáme nastrouhanou Nivu. Až se Niva úplně rozpustí, přidáme 1 dl horké vody
asi minutu spolu podusit a pak přidáme rozdrobenou nivu Ochutnáme a je-li třeba dosolíme, ale slaná niva nejspíš
Nivu nastrouháme do misky, přidáme vejce a trošku kypřidlem, dobře promícháme a dosolíme dle chuti (slanosti
Kuřecí řízky pokrájíme na malé kousky a dáme do mísy , přidáme drobně pokrájenou šunku, nastrouhanou Nivu
Na druhé pánvi si na másle opečeme bagetky a po nich poklademe karamelizovanou cibulí, hruškou a plátkem nivy
Řízky také osolíme, opepříme a posypeme sladkou mletou Maso položíme na brambory, posypeme zbývající nivou
Ochutnáme a eventuelně osolíme (pozor bujón a niva jsou slané!)