Triky a recepty, díky kterým doma upečete pizzu jako z pizzerie
odpočívat v teple nebo chladu a postupně tvarujte a pečte pizzy
Piňa
Do mixeru nebo šejkru dáme všechny ingredience a našleháme (promícháme). Můžeme dát celý led nebo ledovou
Kuřecí quesadillas a pico de gallo
Pico de gallo: Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte smetanou ke quesadillám.
Virgin Colada - Piña Colada bez alkoholu
Do 4 sklenek dáme po dvou kostkách ledu. Ostatní ingredience smícháme buď krátce v mixéru, či na několikrát
Základní zeleninové ratatouille z rajčat, lilku a cukety
Ohřejeme vodu a nachystáme si dvě menší misky. Do jedné nalijeme vroucí vodu, do druhé pak vodu ledovou
Cizrnová kaše s jogurtem (falešný hummus), základní
Namočit cizrnu na 6-12 hodin. Kratší čas postačí pro nasáknutí vody. Vařit v hrnci asi 35 minut. Výhodnější
Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí
Všechny suroviny (mimo listů petrželky), nalijeme a nasypeme do přiměřeně velké misky. Tam je mícháme
Ryžogalo-falešné, bez mléka, rýžová kaše, základní
Namočit rýži na 8-12 hodin (není to nutné.). Vyprat rýži. V malé sklenici se šroubovacím víčkem (asi
Mexické líbánky (jáhly s kukuřicí, cizrnou), základní
Cizrnu namočenou na 5-12 hod vařit mírným plamenem z nové studené vody, osolené po začátku varu, 20
Kukuřičný vdolek kynutý (yeast cornbread), základní
Smíchat mouku, vejce, sůl a 45 ml vody dohromady pro nasáknutí mouky (asi 20 minut). Osvědčila se vidlička
Žitno-špaldové vdolky, koláče, kynuté, základní
Ve 150 ml vlažné vody rozmíchat cukr a rozdrobit kvasnice. Odvážit mouky, lze i bez žitné hladké, pak
Čočková kaše s kroupami (falešný dhál), základní
Namočit čočku na 2 hodiny. Namočit kroupy 2,5-12 hodin, po namočení 2x vyprat ve studené vodě. Vyprat
Vyrobte si droždí podomácku: snadno a ze základních surovin
Nejdřív si připravte omyté brambory. Uvařte je doměkka, hezky ve slupce. Po uvaření je nechte vychladnout
Vinaigrette: základní recept na nejlepší salátovou zálivku
V misce prošlehejte metličkou ocet nebo citronovou šťávu se solí a čerstvě namletým pepřem. Poté začněte
Obláčkový tvarohovo-smetanový pohár s příchutí kávy
Před podáváním přidáme vyšlehanou smetanou ke šlehání
Zapečené mleté koule v houbovo-smetanovém zálivu
Mleté maso smísíme s vejcem, solí, oreganem, česnekem, nadrobíme toustový chléb, zalijeme mlékem a pořádně
Listové řezy s pošírovanou hruškou ve smetanovém krému
Může posloužit např. jako základ pro svařené víno.
Těstoviny s omáčkou ze špenátu a čerstvého smetanového sýru
Jarní cibulky nakrájíme na jemno, šunku na proužky a žampiony na plátky. Česnek posekáme na jemno. Na
Domácí smetanový sýr à la ricotta
Vyložte cedník plátýnkem. Mléko, smetanu a sůl zahřívejte za stálého míchání až k bodu varu. Pak vlijte
Pečené brambory ve smetanovém pestu ze sušených rajčat
Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky a žampiony taktéž. V pekáčku obojí osolíme a posypeme
Hráškový smetanový krém s moravským uzeným a krutony
Hráškový smetanový krém s moravským uzeným a krutony
Slaný smetanový koláč s hřiby a uzenou slaninou
Těsto potřeme osolenou kyselou smetanou, na povrchu Slaný smetanový koláč s hřiby a uzenou slaninou podáváme
Slaný smetanový koláč s uzenou pikantní klobásou
Těsto vydatně potřeme osolenou kyselou smetanou, okořeníme Slaný smetanový koláč s uzenou pikantní klobásou podáváme
Slaný smetanový koláč s rajčaty, žampiony a sýrem
Těsto potřeme hustou kyselou smetanou. Slaný smetanový koláč s rajčaty, žampiony a sýrem po