Skopové kolínko se špenátovou kaší
Kolínka očistíme, osolíme a opepříme. Maso opečeme v pánvi na rozehřátém olivovém oleji a dáme do pekáče
Marináda na jehněčí nebo skopové řízky
Řízky si položíme na pracovní desku. Cibuli si nakrájíme na malé kousky a česnek utřeme. Všechny suroviny
Sýrová roláda s bylinkovou náplní
Jakmile se nám začne tvořit hladký sýrový plát, vyjmeme Hotovou směsí potřeme sýrový plát a stočíme do tvaru
Kuřecí rarášci v sýrovém těstíčku
Maso nakrájíme na kousky. Z vejce, piva, hořčice, solamylu, mouky a sýru vytvoříme řídké těstíčko. Do
Dušené skopové maso v mrkvi
Naklepané skopové maso pokrájíme na stejně velké kousky , osmahneme na polovině dávky tuku, osolíme, zalijeme
Sýrová roláda s uzeným lososem
Máslo vyšleháme se zakysanou smetanou, vmícháme nasekaný kopr, nadrobno nakrájenou kapii a směs dáme
Vánoční jednohubky se sýrovými stromečky
Rohlíky nakrájíme na kolečka. V misce si smícháme máslo pokojové teploty, prolisovaný česnek, majonézu
Syrové gnocchi se špenátem a smetanou
Gnocchi vaříme podle návodu. Na másle si rozehřejeme máslo, orestujeme plátky česneku, přidáme špenát
Kotleta s sýrové krustě a arašídy
Maso omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme a opepříme. V míse rozšleháme vejce, přidáme sýr, polentu,
Nové brambory s chřestem a sýrovou omáčkou
Ochutíme solí, pepřem a jemně nasekanou bazalkou. Hotový chřest přelijeme sýrovou omáčkou.
Topinka s broskvemi a sýrovou omáčkou
Na sýrovou omáčku orestujeme na oleji nakrájenou slaninu Na topinky natřeme sýrovou omáčku, lžící vytvarujeme
Grilované kuřecí pro se sýrovou omáčkou
Mléko přivedeme k varu a přidáme sýr a žloutek. Vařme, dokud omáčka nezhoustne, přidáme koření, sůl.
Jablečný sorbet s kolovou granitou
Oloupané jablka nakrájíme na kostičky. Vsypeme do hrnce, přidáme cukr, citronovou a jablečnou šťávu,
Skopové závitky na způsob ptáčků
Když je maso hotové dáme stranu a výpek zaprášíme moukou
Smažené výborné sýrové koule
Zbylé risotto promícháme s máslem a vejci a dáme na plech vyložený pečícím papírem, aby hmota uschla.
Sýrové gnocchi se schwarzwaldskou šunkou
Poto přidáme do sýrové omáčky bylinky dle chuti, promícháme přidáme na talíř pár plátků schwarzwaldské šunky a syrový
Sýrové suflé podle Pohlreicha
Bešamel ochutíme solí, peřem a muškátovým oříškem. Z bílků vyšleháme sníh a poté opatrně vmícháme do sýrové
Fíky plněné sýrovou pomazánkou
Poté smícháme ostatní suroviny a hotovou pomazánkou
Krůtí nudličky se sýrovou omáčkou
Maso nakrájíme na nudličky, opečeme nasucho a poté podlijeme trochou vodou. Dusíme pod pokličkou doměkka
Levné plněné sýrové brambory
Brambory omyjeme, nakrojíme na ježečka a do mezer nasypeme sýr. Na plech vyložený pečícím papírem brambory
