Celerové zelí
dle vlastní chuti cukrem a octem, případně ještě solí , jak jsme zvyklí u klasického zelí, krátce za častého
Dýňové zelí
sádle mírně osmahneme cibulku, kterou přidáme do zelí V mléce rozkvedláme mouku a vlijeme do zelí.
Balené zelí
Nejprve si připravíme zelí a to tak, že odřízneme dužinu Mělo by to být spíše sladší.
Dušené zelí
sádle (nemusíme moc šetřit) osmažíme cibuli, přidáme zelí Za občasného míchání nechám dusit.Když je zelí skoro
Alsaské zelí
Do pekáčku dejte odkapané sterilované sladkokyselé zelí Na to rozložte kotlety, zalijte výpekem z pánve a bílým
Mrkvové zelí
Mrkev dáme vařit vcelku. Když je uvařená, oloupe se a na hrubém struhadle ji nastrouháme. Podlijeme trochou
Plněné zelí
balíčku.V hrnci rozpustíme sádlo, rozložíme kysané zelí okořeníme, přidáme bobkový list a poskládáme plněné zelné
Kapustové zelí
Přidáme na proužky nakrájenou kapustu, zalijeme vodou Dochutíme solí a kmínem (tím nešetříme) a zakryté dusíme.Po
Strapačky se zelím
promastíme sádlem.Nakrájenou cibuli osmahneme společně se slaninou zelí promícháme se strapačkami a podáváme.
Krkovice se zelím
potřeby.Ke konci dušení přidáme ke krkovici i okapané zelí jíškou a krátce provaříme, případně ještě dochutíme solí
Nakládané zelí
Suroviny smícháme a nacpeme jich co nejvíce do skleniček.Při použití prostředku DEKO není následující
Kysané zelí
Suroviny jsou na 16l sud.Máme-li zelí nakrouhané, přidáme Povrch zelí přikryjeme několika celými listy zelí.
Cibulové zelí
Cibuli pokrájíme na proužky. Cuketu nastrouháme nahrubo. Řapíkatý celer na menší kousky.Na sádle zpěníme
Hnědé zelí
jelita vytlačené ze střívka, orestujeme, přidáme zelí V trošce vody rozmícháme trochu mouky a zahustíme zelí
Halušky se zelím
Slaninu nakrájíme na kostičky,rozškvaříme s lžící oleje ,přidáme kysané zelí,osolíme (můmeme i jemně opepřit
Zelí bez sterilování
Do nakrájeného zelí přidat trochu kmínu (dle uvážení Zelí je velice chutné, nejvíce v syrovém stavu.
Hodobóžové zelí
Zelí hlávku nakrájíme, kysané překrojíme a dáme vařit uvaříno uděláme záklechtku (brambora, mouka a voda).Zelí
Banátské zelí
Do 4 l sklenice nakrájíme malé hlávky zelí na čtvrtiny Zalijeme osolenou převařenou a vystydlou vodou, přikryjeme
Flíčky se zelím
Na jemno nastrouhané zelí prosolíme a necháme asi 1 na kostky nakrájenou, opraženou anglickou slaninu.