Čínská ostrá sladkokyselá polévka se zastřeným vejcem (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Vliji do polévky, zamíchám, převařím. jsme okyselili 3 PL octa (stačí obyčejný kvasný lihový
Opečená polenta se směsí lesních hub, slaniny a zeleniny
Připravíme hustou polentu podle návodu. Rozetřeme ji na rovnou podložku (např. plech) a dáme do chladu
Dýňová polenta s červenou řepou – ideální hřejivý oběd
nakrájejte na plátky a potom kostičky o hraně asi 1,5 cm asi 20 minut doměkka.
Crema di carota con crostini di taggiasche (Mrkvová polévka s bagetkou a olivovým patté)
Zaklopíme pokličkou a 30 minut vaříme. ještě 5 minut.
Rýžové bezlepkové noky a čína z Jidášova ucha (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
20 minut. Osolíme, přidáme cca půl KL chilli pasty, zastříkneme
Kukuřičný svítek (smaženec, cornbread southern style, pane di maís, broa, oksusu-ppang)
Nechat odležet 20-60 minut přikryté. Rozsypat kypřicí prášek (až 1 1/2 lžičky) po hladině
Masové koule s rajčatovou omáčkou & polenta s bazalkou a parmazánem
V případě potřeby lehce podlijte vodou nebo bílým vínem Míchejte na prudkém ohni, dokud se tekutina nevsákne a polenta
Masové koule s rajčatovou omáčkou & polenta s bazalkou a parmazánem
V případě potřeby lehce podlijte vodou nebo bílým vínem Míchejte na prudkém ohni, dokud se tekutina nevsákne a polenta
pečený filet z pražmy se šafránovými těstovinami orzo, krevetami, zeleninovým Brunoise, fenyklem a pěnou
Příprava pěny: Řepu oloupeme, omyjeme a nastrouháme Poté tyčovým mixérem vyšleháme do pěny.
Noky po římsku s omáčkou z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta)
cm. na funkci grill po dobu 12 minut.
Hedvábná kukuřičná kaše (polenta, mămăligă, kačamak, bakardan, pura), základní
0,5 l nádoby, zalít 300 ml vody. l.
Křupavá husa na Štěpána
Lehce podlijeme vínem (budeme-li sbírat sádlo, pouze můžeme slít i čiré sádlo a teprve začít podlévat vínem
Vánoční pečená husa
vložíme do studené trouby, kterou vyhřejeme 200 °C. 2 Za této teploty husu pečeme 1 hodinu.
Těstoviny "co dům dal"
Uvaříme těstoviny v osolené vodě. Rozpálíme pánev s olejem, přidáme drobně pokrájenou cibuli a česnek
Husa v šouletu
, opepříme a důkladně nakmínujeme husí stehna a s 2 Po odklopení ještě 30 minut dopečeme.
Pečená svatomartinská husa
Omytou husu osušíme a pořádně nasolíme zvenku i zevnitř Pečeme při 180°C 30 minut, poté při 160°C další 3 hodiny
Pastéis de Nata: legenda evropské gastronomie
Každá je trochu jiná a na její kvalitě závisí výsledek Obilí, z něhož je vyrobená, vyrůstá pokaždé za jiných
Pastéis de Nata
Ručně nebo pomocí hnětače ho 8–10 minut zpracovávejte Pečte Pastéis de Nata přibližně 15 minut, dokud povrch
Léto za rohem: osvěžující nápoje do horkých letních dnů
V létě pijte hodně a chytře Základem pitného režimu Mezi zeleninou vede okurka s 96 % vody, z ovoce to
Čím naplnit křupavé snídaňové toasty
Sýr a šunka/salám: Klasická kombinace. Toast můžete krátce zapéct, aby se sýr roztavil.
Praženice z prvních hub
Příprava hub: Houby důkladně očistěte a nakrájejte Vaření hub: Přidejte houby a orestujte je, dokud nezměknou