Fava – řecká pomazánka ze žlutého hrachu
pepře a citronové šťávy, přiveďte k varu a vařte při nízké Můžete podávat horké i v pokojové teplotě.
Baštecké sýrové rolky s medvědím česnekem
Do konců rolky vetřeme pomazánku a uhladíme. Baštecké sýrové rolky s medvědím česnekem dáme do lednice
Salát z marocké čočky s květákovým kuskusem
Čočku dejte do středního rendlíku, přidejte sůl a Přidejte kuskus a čočku a dobře promíchejte.
Skordalia – řecký bramborový dip s česnekem
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a vařte v osolené vodě 15–25 minut, dokud nejsou měkké. V
Grilovaný losos se salátem z čočky a žampionů
Čočku propláchněte, zalijte ji ve velkém hrnci vývarem Měkkou čočku slijte, bylinky vyhoďte a čočku vsypte
Briam – řecká zelenina pečená v troubě
Troubu předehřejte na 220 °C. Lilek rozkrojte podélně a pak na silné plátky. Do pánve dejte trochu oleje
Chai horká čokoláda a skořicové sušenky
doma kávovar s tryskou na výrobu mléčné pěny, můžete horkou
Řecké jehněčí souvlaki s pitou a tzatziki
Přidejte kvalitní řecký jogurt, čerstvý nasekaný kopr
Těstoviny s řapíkatým celerem a červenou čočkou
Po pěti minutách přisypeme suchou červenou čočku, sůl podusit, než se voda vypaří, bude čočka měkká.
Červená čočka s vejcem a chia semínky
Červenou čočku propláchneme. Čočce obvykle stačí 15 - 20 minut, půlené ještě méně
Tandoori losos s kořeněnou čočkou a rajtou
Na kořeněnou čočku pražte nasucho koření v pánvi na Pak vsypte čočku a míchejte, dokud se neprohřeje.
Muffiny s ječnou moukou v řeckém stylu
Předehřejte troubu na 180 °C, na plech s pečicím papírem nasypte nasekané vlašské ořechy a pražte je
Mžaddra – rýže s čočkou a osmaženou cibulkou
Čočku dejte do rendlíku, přelijte velkým množstvím vody, přiveďte k varu a vařte 12 až 15 minut nebo až čočka
Tomato keftedes – řecké rajčatové placičky
Podávejte s řeckým jogurtem, který lehce zakápněte (ideálně řeckým) extra panenským olivovým olejem.
Čočka s masovými koulemi podle Ottolenghiho
Nyní si připravte čočku. Jakmile získá šalotka zlatavou barvu, přidejte čočku
Jahodový dezert inspirovaný řeckou kuchyní
Podávejte teplý, pocukrovaný vanilkovým cukrem se lžící řeckého
Červená čočka se zeleninou v rajské omáčce
Čočku promyjte a nechte okapat na cedníku. Přidejte čočku a koření a společně opékejte pár minut
Křupavý chléb s ricottou a horkým ovocem
Krajíce chleba lehce potřete máslem a dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C, aby okraje zlehka zezlátly