V den pečení kachnu vyndejte, nechte ohřát na pokojovou Poté už jen naservírujte s pečenou kachnou a lokšemi
Udělejte šťávu: do výpeku v pekáči vymačkejte šťávu , která ještě zbyla v citronech pečených uvnitř kuřete
stroužků česneku potřete 800 g omyté a osušené vepřové pečeně 70 ml olivového oleje, 80 g medu a lžící citronové šťávy
Rozložte pancettu tak, aby se mírně překrývala. Položte vepřovou panenku na pancettu a opatrně ji
Pomerančovou šťávu, Dijonskou hořčici, med a česnek
menší kousek masa, konzultujte s článkem, jak dobu pečení Mouka nejdříve zpění, pak pěnění ustane a po chvíli
Papriku, okurku a půlku manga nakrájíme na kostičky , zakápneme limetkovou šťávou, olivovým olejem, ochutíme
Plněná vepřová kýta Omytou a osušenou vepřovou kýtu Servírování Na talíř servírujeme celerové pyré, plněnou
Pečená treska: Filety osolíme, opepříme a pomoučníme které položíme plátek tresky a přelijeme máslem z opečené
Pečeme, až získáme dokřupava vypečenou kůži. , žampiony na čtvrtky, česnek na plátky, červenou papriku
oleji orestuji mouku do lehce zlatova, přidám sekanou zelenou Zastříknu ji citronovou šťávou. Promíchám.
Ochutnám, případně přikyselím citronovou šťávou a přisladím
Všechny suroviny smícháme v odměrce o obsahu minimálně 1 litr. Mouku nepřidáme všechnu hned, přisypáváme
Do vysoké úzké odměrky (dostanete zárověň s tyčovým mixérem) naliji 1 díl studeného sójového mléka a
přidám podle chuti mletý pepř, sůl, hrst krájené zelené Dochutím citronovou šťávou a kokosovým cukrem.
Připravíme si 2 nádoby, vhodné na vaření ve vodní lázni. Vnitřní by měla mít průměr zhruba 20 cm. Bude
Lněné semínko rozmíchám ve 2 PL vody a nechám chvíli
Nastrouháme ořechy a kůru z jednoho citronu. Na vále zpracujeme v těsto spolu s tukem, fruktózou a moukou
Polévka: Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, přimáčkneme česnek, až se rozvoní, přisypeme 1 PL mouky
mixovat se 2 PL kokosového mléka a 1 PL limetkové šťávy , aby zůstala krásně, svěže zelená.
Papričky omyji, odkrojím zelenou stopku a podélně Omáčka je hodinu hotová a mě stále pálí ruce i po jejich
Vsypeme pokrájené taro. tara rozmixujeme ponorným mixérem.
Suroviny zpracujeme na vále v hladké těsto. Pokud nám hmota připadá tuhá, přidáme lžíci vody. Necháme
rozebereme na růžice, vzhledem k tomu, že se před pečením Celková doba pečení je tedy 20-24 minut.