Husí omáčka
hrnce vložíme jablka, cibule, pomeranče z pečené husy Omáčku můžeme případně svařit, aby byla hustší.
Mušlová omáčka
Omáčku přecedíme, opět přivedeme k varu, zahustíme Omáčku podáváme s mořským jazykem vařeným na páře,
Maltézská omáčka
Žloutky a bílé víno vyšlehejte nad vodní lázní do pěny. Přilijte redukci z krvavých pomerančů (čerstvá
Béarnská omáčka
Žloutky a redukci vyšleháme nad vodní lázní do pěny. Postupně zašleháme přepuštěné máslo. Odstavíme z
Barbecue omáčka
Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem a propasírujeme Omáčku můžete uchovávat v lednici až několik dní.
Letošní tvarohová štola s mandlovým a vanilkovým pudingem, plněná kokosovým sukem
strany obdélníkového plátu položíme váleček kokosového suku Nejprve přes něj přehneme kratší a pak delší stranu
Astice in salsa alle erbe (Humr na bylinkách)
Ze spoda k humrovi přivážeme provázkem vařečku, aby Mezitím připravíme bylinkovou omáčku – v hmoždíři smícháme
Husa a kachna pečená
Husu dočistíme od případných zapomenutých peříček. Pak už jen osolíme(dost), okmínujeme(dost) .
Pečená půlka husy
Do pekáčku (stačí menší) vložíme naplněnou husu, podlijeme Pak odkryjeme, propícháme kůži vidličkou, aby se co
Pečená husa v sáčku
Husu očistíme a omyjeme. Husu vložíme do sáčku na pečení, uzavřeme sponou a
Babiččina pečená husa
Husu uvnitř i na povrchu osolíme. Pak husu naporcujeme, dáme zpět do pekáče a další půlhodinu
Svatomartinská husa 2
Očištěnou a omytou husu si připravíme nejlépe den předem , díky nim zůstane husa hezky šťavnatá.
Nejlepší svatomartinská husa
Husu ze všech stran - i zevnitř - nasolte, pokmínujte Pečte ji asi 30 minut v troubě předehřáté na 180°C, pak
Husa dvou nádivek
Husu pak přendejte na teplou mísu a nechte půl hodiny Husu servírujte politou omáčkou, s restovanými bramborami