Cibulový koláč s čerstvým smetanovým sýrem a špekem
Postup: Hladkou mouku spolu s droždím, vlažnou vodou a solí vymíchejte v míse do hladkého těsta. Propracujte
Pečený králík na hořčici se smrži a krupicovobramborovým knedlíkem
Po uvaření fólii odstraníme, válečky nakrájíme na 3 Příprava smržů a zeleniny: Čerstvé smrže povaříme v
Grilovaná sous vide žebírka s melounovým salátem
Žebra vyjměte z obalu a opečte na grilu rozpáleném na vysoký žár 3–5 minut z každé strany, závisí
Finský salát z červené řepy s uzenými sledi
Rozpalte pánev s trochou oleje a uvařené brambory rozpulte Salát rozdělte do talířů a podávejte se sledi, kouskem
Hovězí filet „Sous-Vide“ se špenátovými tagliatelle
Citron opláchněte v horké vodě, osušte, odřízněte 1 kousek kůry a vymačkejte 2 lžíce šťávy. Tymián
Peče od třinácti – a třeba i pro šest set lidí
třinácti, brzy nato si založila blog nejen o dortech a vaření K pečení a vaření ji postrčilo i její nadšení pro francouzskou
Pohanková kaše, smažené listové těsto se skořicí, lesní ovoce v medu
Maliny a ostružiny vložíme do horkého medu a hned podáváme
Široké nudle se špekem, kapustou, hlívou a uzenou mozzarellou
Po chvíli přidáme na kostičky nakrájený špek. Uvařené, přecezené těstoviny vhodíme na pánev k restovanému
Barmská nudlová polévka (Ohn-no-kauk-swey)
Polévka by měla být hustší. Na dno nalijeme polévku, přidáme uvařené čínské nudle
Pečené knedlíky plněné uzeným, špekem a špenátem - bez mouky
Na sádle škvaříme špek a když začíná pouštět tuk, přidáme Pak přidáme špenát a dusíme, až se směs spojí.
Ďábelské toasty (Úplně nejchutnější na světě i co se pohledu týče)
aby po zakousnutí do toustu či topinky se zbytek směsi
Fazolová polévka s pivem (Soupe aux haricots secs)
Na polievku použite kvalitnú drobnú fazuľu, ktorú máte radi. Ja som mala takzvanú tureckú - svetlú s
Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku
Mezitím si na drobné kostičky nakrájíme špek a na silnější Uvařené, se smetanou ušťouchané brambory dáme doprostřed
Marinované jablko s čerstvým kozím sýrem a plátkem špeku
Promíchejte med s citronovou šťávou a tymiánem.
CHOP SUEY (čína z wok pánve) se soba nudlemi
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Pokrájené maso pak promícháme se špetkou soli, dvěma
Jahodový Eton Mess (smetanový dezert s rozdrcenými pusinkami)
Troubu si rozehřejte na 120 °C (horkovzdušnou na 100 °C, plyn na 1 stupeň) a připravte si velký plech
Grilovaná sous vide vepřová žebírka s melounovým salátem
Žebra vyjměte z obalu a opečte na grilu rozpáleném na vysoký žár 3–5 minut z každé strany, závisí na
Máslová vánočka pletená ze šesti pramenů s foto postupem
Vykynuté těsto rozdělte na šest stejných částí, z každé Na rozdíl od patrové vánočky upletete tu z šesti pramenů
Tarhoňa s brynzou, houbami a špekem podle restaurace Savoya
Po uvaření přeceďte přes jemný cedník a zchlaďte studenou Opět přeceďte a rozdělte na špek a tuk (sádlo ze špeku
Irish stew – Dušené skopové maso se zeleninou a bramborami
Maso nakrájejte na kostky a ve větším hrnci ho dozlatova opečte na oleji. Osolte a opepřete, přidejte
Stew s houbami šitake a tempehem s bramborovo-celerovou kaší
Uvařené brambory a celer slijte a rozmačkejte šťouchadlem
Trhané vepřové sous vide s pečenými bramborami na tymiánu
1.Očištěné brambory rozkrojte na polovinu, vložte na plech vyložený pečicím papírem, osolte, pokapejte
Plátky z jelení kýty s plněnou bramborou jihotyrolským špekem
V našem případu s vařenou bramborou ve slupce s tence nakrájeným jihotyrolským špekem.