Chuť čatní je individuální, záleží na kyselosti angreštu Čatní můžete podávat teplé nebo vychlazené.
Cibulku si očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Kaki omyjeme a nakrájíme na hrubo. Na pánev, nebo
Manga oloupejte a okrájejte okolo pecky – pracujte nad mísou, abyste zachytili všechnu šťávu. Dužinu
Čatní po indicku (podle zpěvačky a herečky Ljuby Hermanové Rajčatové čatní s chilli: Rajčata nařízneme, spaříme
V hrnci rozehřejte 1 lžíci oleje a opečte na něm šalotky a chilli papričky dosklovita. Vmíchejte
Papriky a cibuli nakrájíme na drobno a společně s ostatními přísadami kromě vína pomalu dusíme. Když
Rebarboru očistíme, opláchneme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Vinný ocet přivedeme k varu a dáme do
Papriky nakrájíme na nudličky a cibuli na kolečka. Vložíme do hrnce, přidáme ostatní přísady a vaříme
Připravte si cibuli na opravdu jemné kostičky, aby v čatní je důležité, abychom s čatní nemíchali a zachovali
Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na středně drobno a povaříme. Přidáme koření, rozinky, nakrájenou
Jablka nakrájet na plátky. Přidat koření a česnek nakrájený na plátky. Rozvařit. Přidat cukr, ocet a
rebarboru a odklopené vařte dalších 15–20 minut – čatní Nechte čtvrt hodinky odpočívat a nakonec čatní naplňte