Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Všechny suroviny smícháme dohromady a těsto nalijeme do vymazané
Vše smícháme, nalijeme do pekáče a dáme péct (já používám pečící papír). Po vychladnutí rozkrojíme a
zavařenou dýni, hodně kyselou, tu posypeme strouhaným perníkem , trochou hnědého cukru a poklademe kousky másla.
Mokré suroviny spolu lehce promícháme metlou, aby se Perník je výborný s jogurtem, politý medem i pocukrovaný
z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh, který lehce polovinu z uvedeného množství odebereme a rozmícháme v něm
suché ingredience (hladká mouka, cukr, kypř. pr. do perníku Před podáváním na něj můžeme ještě dát nějakou z polev
Na plech dáme pečící papír, nalijeme na něj těsto a Rozehřejeme čokoládu ve vodní lázni, perník potřeme
Postup Všechny ingredience na těsto vypracujeme na vále. Necháme asi na 30 min. odpočinout v lednici.
V míse utřeme cukr s vejci, přidáme mouku a kypřicí prášek, olej, mléko a vymícháme hladké těsto. Pak
Koláčovou formu nebo remosku o průměru cca 30 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme
čokoládu s máslem a lehce prošlehejte. Polovinu obarvěte potravinářskou barvou a zdobte perníčky
Když je perník hotový, vyndáme ho a necháme schladit Pak na perník rozetřeme krém a posypeme nastrouhanou
Perníčky najemno v mixéru rozsekáme a část si dáme Salko s máslem ušleháme a přidáme rozsekané perníčky