Gnocchi s kuřecím masem na kari, smetanou a listovým špenátem
Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Přidáme na větší kousky nakrájený listový špenát a
Gnocchi / Těstoviny se smetanou, špenátem, česnekem a špetkou kari
Přidáme špenát, kari, 1-2 špetky soli, bazalku a vše nebo malé pánvičce osmahnout kousky z jednoho kuřecího
Jablkovo-hruškový salát s jogurtovo-nivovým krémem a špenátem
Z jedné strany od středu přelijeme jogurtovo-nivovým krémem z chladničky tak, aby stékal vpředu dolů skrz
Koule z mletého masa plněné nivou a vejcem, pečené v rajčatové omáčce
mrkev a papriku, chvíli restujeme, přidáme protlak, rajčata Koule dáme do omáčky a potřeme je olejem, vložíme do
Kuře v omáčce z citronu, másla, marsaly a kaparů
Jakmile začne máslo pěnit, přilijte pomalu marsalu Pak vraťte do pánve kuře a nechte jej v omáčce
Pošírovaný filet z lososa s ředkvičkou, podávaný s křenovou omáčkou a květákovým pyré
Nachystáme si suroviny na křenovou omáčku. Podáváme s křenovou omáčkou a květákovým pyré.
Menu z filmů: kuře s pikantní čokoládovou omáčkou podle Čokolády
Kuřecí stehna omyjeme a z obou stran je osolíme a
Panna cotta, Caramello Mou (Dezert Panna Cotta, Karamelový krém)
Ztuhlou Panna cottu podáváme politou karamelem.
Tmavý chleba s uzeným lososem s bylinkami, krémovým sýrem a s křenem
Do misy si dame kremovy syr, pazitku, kren, kapary Krajice chleba si dame na val a kulatou formickou
Grilovaný steak z kachního prsa s medovou omáčkou s portským vínem a zázvorem, kaštanové pyré
Příprava kachního prsa: Kůži na prsíčkách mřížkovitě Maso opékáme nejprve na straně s kůží asi 30 minut,
Tvarohová pěna s pečeným česnekem a paprikou
Do trouby rozehřáté na 200°C dáme péct papriku a rozpůlené, neoloupané stroužky česneku. Pečeme tak
Velikonoční vajíčka plněná žloutkovou pěnou
Hotová a studená vejce oloupeme a rozkrojíme na dvě Bílky plníme žloutkovou pěnou za pomocí vidličky či
Čokoládová pěna s chilli bez přidaného cukru
Pěnu přemístíme do misek a necháme alespoň dvě hodiny
Čokoládová pěna z hořké čokolády s maršmelouny
Hotovou pěnu přelijeme do sklenic, ozdobíme maršmelouny
Tartaletky s lososovou pěnou, krevetami a okurkou
Na připravené tartaletky navršíme lžící pěnu a ozdobíme
Košíčky s čokoládovou pěnou a třešňovou marmeládou
Pomocí zdobítka nastříkejte na marmeládu čokoládovou pěnu
Francouzské máslové buchtičky s vinnou pěnou
Dáme na vodní lázeň a šleháme ruční metlou do pěny. mít hustou pěnu.
Café roláda s jablečnou šlehačkovou pěnou
Vejce ušleháme s cukrem a přidáme 4 PL vody. Vše našleháme do pěny a nalijeme na plech s pečícím
Pažitkové listové kornoutky s pěnou z Nivy
Do vzniklé pěny zamíchejte nasekanou pažitku, petržel Pěnou naplňte kornoutky a ozdobte čerstvou petrželkou
Kynuté cuketové nalívance s čabajkovou pěnou
V mezičase připravíme pěnu. Pokud nechceme pěnu na lívanečky stříkat trubičkou,
Filet z lososa se šampaňskou pěnou & romanesco
Ručním šlehačem vyšlehejte žloutky do pěny a pomalu vločkovou) a pepřem a každou porci přelijte našlehanou pěnou
Jablečný dortík se skořicovou pěnou - nepečený
Teplota při zahřívání by neměla přesáhnout 60 °C.
