Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Vepřovou kýtu nakrájíme na menší, asi 1,5 cm silné sádlo a zprudka takto připravené maso restujeme, po opečení
Silný vývar z vepřových kostí se zeleninou a noky
Do tlakového hrnce vložíme kosti, oškrábanou kořenovou zeleninu, snítku celerové a petrželové natě,
Vepřová panenka s restovanou cibulí, česnekem a kapustičkami
Poté vylijeme výpek do sosu a maso krájíme na plátky
Vepřové ledvinky a srdíčko na slanině či uzeném bůčku
Očištěné ledvinky od vnitřní části je nejlépe nechat do druhého dne odležet v mléce, po vyluhování v
Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami
Přidáme opečená líčka, tymián, rozmarýn a jalovec,
Vepřová panenka s brusinkovým středem a sýrovou omáčkou
Uprostřed masa uděláme otvor ostrým nožem. Nožem pootočíme, abychom vytvořili skulinu. Naplníme ji brusinkovým
Vepřové se zázvorem, řapíkatém celeru a sojové omáčce
osmahneme na oleji, na ní dáme osmahnout osolené plátky
Cuketa s vepřovou kotletou v hořčicovo cibulové marinádě
Opečené plátky masa uchováme v teple. Necháme minutu na silném plameni provařit.
Ostřejší vepřové kostky (karé) se žampiony a zeleninou
celer na kolečka, kapii na nudličky, žampiony na plátky Jako příloha se k tomu hodí rýže, bramboráčky, opečené
Vepřové nudličky s grilovanou paprikou a hlávkovým salátem
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na pláty.
Ostřejší vepřové nudličky s kořením Garam Masala
chvíli dušení dáme ještě rajčata nakrájené na kulaté plátky
Vepřové steaky na celeru s grilovanou anglickou slaninou
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme Na grilovací pánvi si mezitím ještě ogrilujeme na plátky
Vepřová krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou
Cibuli nakrájíme na jemné plátky, obalíme v hladké Upečené maso z trouby vyjmeme.
Restovaná vepřová játra s jemným vinným přelivem
Játra omyjeme, odblaníme, osušíme, pokrájíme na větší plátky přelijeme jemným, vinným přelivem a podáváme je s opečeným
Zázvorová vepřová plec s nivou a zakysanou smetanou
Vepřové nařežeme na plátky, naklepeme je jen sevřenou
Medajlonky z vepřové panenky se žampiony a smetanovými bramborami
Panenku nakrájíme na 1,5 cm silné plátky, jemně naklepeme Nakrájíme kousek zelené části pórku a přidáme k žampionům
Vepřové medailonky s pikantní omáčkou a rajčatovou rýží
Z panenky nakrájíme medailonky, které osolíme, potřeme olejem a pestem z medvědího česneku. Necháme
Vepřová panenka v makovém obalu se zeleninovou salsou
mě zaujaly : Do salsy lze přidat i nakrájené olivy plněné
Vepřové kolínko na černém pivu na dvojí použití
Koleno dáme do hrnce, zalijeme pivem a doplníme vodou, aby bylo koleno ponořené. Přidáme na půlky rozkrojené
Vepřová panenka s omáčkou ze 7 pepřů a bylinek
Panenku očistíme od blanek, omyjeme a osušíme. Pokapeme olejem a osolíme. Posypeme pepřem a necháme
Vepřová panenka na sečuánském pepři, s jablky a žampiony
kousek másla a přidáme pokrájené žampiony a jablka na plátky Po upečené panenku necháme stát ještě pár minutek a