Pečený bůček
Čím častěji to budete dělat s blížícím se koncem pečení minut odpočinout, než ho příčně nakrájíte na tenké plátky
Sekaná pečeně
Pak rohlíky nakrájejte na plátky, naskládejte do vhodně Na hřbetě ji pokryjte plátky slaniny, anebo posypte
Pečená ricotta
Nemusíte se bát, že byste pečenou ricottu přepekli, vlažnou i studenou, nejlépe s krekry nebo tenkými plátky
Pečená husa
Po třech hodinách pečení vyjměte husu i s pekáčem ven Zahřejte ho na středním plameni, přisypte mouku a chvíli
Pečené kuře
kousky kůže neodstraňujte, na to bude dost času po upečení Po 15 minutách pečení nalijte do pekáčku ke kuřeti
Sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto
Opláchnutou a osušenou kotletu obalím ve směsi z pragandy (rychlosůl), 2 lžic mořské soli a 1/2 lžíce
Vepřová kýta se sterilovanou paprikou a kozími rohy
Vepřové maso nakrájíme na plátky, trochu naklepeme Maso při pečení občas přelijeme výpekem.
Dušené vepřové - variace na buta no kakuni
V silnostěnném hrnci na rozpuštěném sádle zprudka opečeme maso, nakrájené na větší kostky. Pokud použijete
Vepřové kostky s rajčaty, paprikou a řapíkatým celerem
kostky, cibuli nadrobno, papriku na proužky, česnek na plátky
Vepřové nudličky se žampiony na kari, kurkumě a chilli
Maso nejdříve nakrájíme na nudličky a okořeníme solí, pepřem, chilli, kari, kurkumou, paprikou a sušeným
Zeleninový salát s vepřovými řízečky a sýrem Feta
Papriky, rajčata a salátovou okurku si nakrájíme tak, jak je každý zvyklý a jak se nám to nejlépe líbí
Vepřová plec v zeleninové omáčce z pomalého hrnce
Špek nakrájíme na širší špalíčky a vložíme je pro snadnější prošpikování masa na chvíli mírně ztuhnout
Vepřové maso na česneku se zeleninou-(Parní hrnec)
Vepřové maso mírně naklepeme, osolíme,(víc, než jsme Pokud máme čas, takto upravený plátek necháme přes
Vepřové maso s mrkví a rajčatovým protlakem z PH
Na tento základ dáme plátky masa, které jsme osolili a posypali hrubě drceným pepřem.
Vepřové ragů na kořenové zelenině, pórku a brokolici
osolíme, opepříme, zprudka orestujeme, až se maso pěkně
Vepřové restované játrové nudličky v jemné marinádě
rajčátka, jemně nastrouhaný sýr, červenu sypkou papriku,drcenou Do této směsi vložíme na širší nudličky pokrájená vepřová
Vepřová žebírka s pikantním salámem na kysaném zelí
Žebírka s kostí nasolíme, okmínujeme a opepříme. Dno zapékací mísy potřeme sádlem a nasypeme do ní kysané
Lasagne s vepřovým masem, listovým špenátem a žampiony
Přidáme plátky česneku a očistěné a na kousky nakrájené nádoby potřeme bešamelem a naskládáme vedle sebe plátky
Vepřová roláda s pestrou náplní, dušená v papiňáku
Maso opláchneme, osušíme, ostrým nožem rozřízneme na plát Plát masa osolíme, opepříme, potřeme 1 lžící hořčice
Vepřové závitky s kysaným zelím a bramborovou kaší
Závitky: Plátky vepřového masa naklepejte z obou stran Z jedné strany namažte hořčicí a položte na ně plátek