Brambory vařte asi 10 minut téměř doměkka. Promíchejte rozmarýn, med, hořčici a osolte a opepřete. Ve
Posypte maso a cibulky citronovou kůrou z jednoho citronu a trochou koriandru, zakápněte citronovou šťávou
Nejprve připravte nádivku. V pánvi na polovině másla opečte dozlatova 100 g slaniny; stačí pět minut.
Brambory omyjte nakrájejte do misky na tenčí plátky trouby a pečte 40–50 minut aby brambory byly hotové a opečené
Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme a na pánvi je opečeme zhruba 3 minuty po každé straně. Mrkev a
Vepřové maso nakrájíme na nudličky a osolíme. Přidáme vepřové nudličky, které opepříme.
Vše smícháme a pečlivě naneseme na žebra ze všech stran (marináda by měla být dost hustá, aby na žebrech
Maso zbavíme tuhých blan a nakrájíme na stejně silné plátky Po té k tomu všemu přidáme plátky masa a můžeme lehce
Ze srdíček okrájíme tuk a blány, prošpikujeme co nejvíce slaninou, osolíme a opepříme. Zatímco necháme
Drobně nakrájené cibule osmažíme na másle dorůžova. Přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme a dusíme
Nakrájenou cibulku osmažíme dozlatova. Přidáme maso a zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme a zasypeme
Na oleji restujeme cibulku do hnědé barvy. Přidáme osolené a opepřené maso, nakrájené na kostky. Opečeme
Plátky slaniny přes panenku (viz. obrázek). 220°C cca 5-7 minut, maso otočíme a pokračujme v pečení
Žampiony sloupneme a nakrájíme na široké plátky. podávat buď s houskovým knedlíkem nebo s rýží, posypané zelenou
Horké brambory nakrájejte na silnější plátky, dejte Panenku nakrájejte na plátky a přidejte na talíř.