Vepřová pečeně na tymiánu
Doprostřed umístíme pečeni (tukem nahoru), zalijeme Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli
Vepřová pečeně v mléce
Zalijeme mlékem alespoň do poloviny výšky, přidáme Hotovou pečeni necháme po upečení asi 30 minut odpočinout
Vepřová pečeně s nádivkou
Nadívaná vepřová pečeně se skvěle hodí na sváteční Vepřovou pečeni položte na velké prkénko a ostrým nožem
Vepřová pečeně v mléce
Opečené maso vyjměte z kastrůlku. objemu – ale pozor, mnoho tepla s sebou přináší velké pěnění
Pečené vepřové s fenyklem
Pečené vepřové Z fenyklu odřízneme spodní dřevnatou Přidáme vepřové kostky, které ochutíme solí, pepřem
Pečená vepřová žebra a ocásky se zelím, červenou řepou a křenem
Posypeme sypkým kořením, mletým černým pepřem a celým Ke kysanému zelí přidáme nahrubo nastrouhanou syrovou
Plněná vepřová panenka s opečenými brambory
Vepřovou panenku omyjeme a nožem vytvoříme kapsu. Plněnou vepřovou panenku s opečenými brambory podáváme
Těstoviny plněné mletým masem, sypané sýrem
vále posypaném hladkou moukou tenký plát a vykrájíme kolečka
Kynuté housky plněné mákem a sypané ořechy
pěny máslo se žloutky, oběma cukry, kůrou z citronu, solí
Vepřovém plátky s kořením Sele na rožni
paličkou, osolím a naložím do oleje, smíchaným s kořením
Pečená kachna s kysaným zelím s medem a jablky, kroupovými lívanečky a omáčkou demi glace
Přidáme pokrájené kysané zelí, podlijeme vodou a vaříme Díky pomalé práci soli získáte krásně křehké maso.
Vepřové na paprice se zakysanou smetanou
Pak jej osolíme, přidáme papriku a zalijeme vodou. Zakysanou smetanu přidáme před dokončením a již nevaříme
Sladko-kyselé vepřové po thajsku
nasekaný česnek, asi po 1 minutce přidejte plátky vepřového Plátky masa by měly být lehce namražené, aby se vám
Vepřové výpečky na zelených paprikách s kurkumovo - jablečným zelím
Nakrájený vepřový bůček vložíme do pekáčku. Kysané zelí vložíme do hlubší nádoby, přidáme kmín,
Zapečené brambory s vepřovým masem a zelím Pak choi
Masovou směs osolíme, opepříme, ochutíme drceným kmínem Zapečené brambory s vepřovým masem a zelím Pak choi
Sekaná plněná zelím, pečená v bránici
Přidáme překrájené zelí a je-li moc kyselé, tak i propláchnuté Během pečení poléváme výpekem.
Pečená kachna plněná červeným zelím
Zbytek rozdělíme kolem kachny. kachnu odkryjeme a dopečeme do krásné zlaté barvy.
Vepřová pečeně se salátem z pečených brambor
Zakysanou smetanu smíchejte s nakrájenou cibulí, Dochuťte solí, pepřem a bylinkami a pečte na 190
Polévky z vepřového kolene (nebo masa)
Uvaříme vepřové koleno a stáhneme z něho kůži. Vařené měkké vepřové kůže nakrájíme na velmi tenké
Jitrnicový prejt z vepřového kolene
Vepřové koleno dáme do většího hrnce, zalijeme vodou Směs na jitrnicový prejt z vepřového kolene důkladně
Kyselá polévka od Kolína
Do 3 litrů vody dáme kosti (já použil žebra),kořenovou zeleninu,cibuli,pár kuliček pepře a bobkový list
Vepřový závitek se zelím
naklepeme, osolíme, opepříme, plníme plátkem šunky, kysaným zelím, proužky cibule a pokud máme, tak houbami.
Vepřový vrabec se zelím
při 180°C asi hodinu doměkka a do zlatohněda, během pečení Zelí omyjeme a nastrouháme.
Vepřový hřebínek na zelí
Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme a nařízneme na jednotlivé Mezitím vymačkáme z kysaného zelí šťávu.