Skopová žebra na jalovci
Během pečení je potíráme vínem smíchaným s kořením. Opečená žebírka podáváme s vařenými nebo opečenými
Pečené plněné pirohy
Ve vlažném mléku rozmícháme droždí, cukr a asi 1/3 dávky mouky v hladké těstíčko, které necháme 1 hodinu
Pečená plněná jablka
Omytá jablka seřízneme na špičce a vykrojíme větší část vnitřku. Poté v misce smícháme tvaroh cukry,
Plněné pečené brambory
Předehřejte si troubu na 180°C. Vydrhnuté na loupané brambory propíchejte vidličkou, pokapejte olivovým
Plněná sekaná pečeně
Mleté maso smícháme s pokrájenými rohlíky, které jsme si namočili, přidáme vejce, sůl, pepř, nadrobno
Pečené plněné papriky
mleté maso promícháme s kořením na mletá masa, solí, pepřem, pokrájenou cibulkou, nadrobno pokrájenými
Plněné papriky - pečené
Toustový chléb nakrájíme na kostičky a namočíme v troše mléka. Mleté maso dobře promícháme s utřeným
Plněné pečené brambory
Brambory důkladně očistíme, podélně je rozkrojíme a vnitřek vydlabeme nebo vykrojíme. Pak brambory osušíme
Pečený plněný kapr
Uvaříme a umeleme sušené švestky, cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji. Přidáme k ní švestky
Levný skopový perkelt
Maso si nakrájíme na kostky. Nakrájenou cibuli najemno orestujeme v hrnci na oleji a přidáme nakrájené
Skopová naložená kýta
Očištěnou kýtu dobře naklepeme a potom hustě potřeme směsi ze solí, jalovce, pepře, nové koření, bobkového
Pikantní skopový špíz
Maso opláchneme, osušíme, okrájíme přebytečný tuk a nakrájíme maso na kostičky velké asi 2 cm. Kostky
Vývar ze skopového masa
Protože je maso tučnější vkládáme do studené vody, přidáme nové okoření a vaříme a tuk sbíráme. Polévku
Skopové kolínko na rozmarýnu
Maso si nasolíme a opepříme a dáme osmahnout na olivový olej, poté vyjmeme a přidáme cibuli, česnek,
Skopové kotlety na zelenině
cibuli, zasypeme ji moukou a mletou paprikou, po zpěnění
Skopové maso v mrkvi
Maso nakrájíme na kostičky, prudce orestujeme na rozpáleném tuku, osolíme a dusíme doměkka. Do hotového
Skopová kýta na rožni
Vykostěnou skopovou kýtu protkneme stroužky česneku Při pečení kýtu potíráme olejem.
