Nejdříve uvaříme těstoviny. Pak z másla a mouky uděláme jíšku, přidáme mléko, sůl, muškátový oříšek
rozválíme na placičku do oválu o tloušťce těsta 3 mm , na kraj dáme váleček z nádivky a smotáme, konce pevně
Brambory uvařené ve slupce oloupeme, pokrájíme na plátky a dáme do lehce olejem vymazané remosky. Do
prolijeme ledovou vodou, aby si zelenina zachovala zelenou
a za stálého míchání vaříme10 až 15 minut, dokud směs těsto ztuhnout (nemají být opečené dohněda).
Smetana by se měla z větší části vypéct. tekutiny, není to na závadu, my máme tuto šťávičku rádi
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme 2 hodiny odpočinout v chladu. Vyválíme, vykrojíme kytičky
pepřem, syrovým vejcem, uvařenou rýží a kořenící směsí z ní oloupeme listy a naskládáme si je bokem pro plnění
Vložíme závitky (vývar by měl být pořád tak do poloviny Hotové závitky vyjmeme a zeleninovou směs rozmixujeme
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme nahrubo nastrouhanou šunku nebo jinou uzeninu podle chuti
Žampiony sloupneme. Odstraníme nožky a pomocí malé a ostré lžičky vydlabeme vnitřky. Ty nevyhazujeme
Tvaroh zmiešame s najemno nakrájanou cibuľou, prelisovaným cesnakom, nasekanými bylinkami, šťavou a
Tresku pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, posypeme troškou mleté papriky a nastrouhanou