Žitný chléb podle Lucasinky
Všechny druhy mouky smícháme ve větší míse. velikost (zhruba po 1 hodině), přesuneme těsto na mírně
Kváskový pšenično - žitný chleba
K rozkvašenému kvásku přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme kynout. Stačí, když svůj
Žitný chléb s rozinkami a ořechy
Připravujeme v domácí pekárně. Rozinky a ořechy přidáváme během posledního hnětení. Autor:
Smažené žitné placky se sýrem
Do velké mísy vsypeme mouku a sůl. Promícháme. Vyklopíme těsto na moukou poprášenou pracovní plochu
Pšenično-žitný chléb s ořechy
Do misy dáme oba druhy múky na cesto, soľ, nasekané Vykysnuté cesto preložíme na dosku a ešte rukami premiesime
Dědův pšenično-žitný chléb
Vše vložíme do pekárny v uvedeném pořadí, já jsem zapnula program základní bílý, střední velikost, kůrka
Pšenično-žitný semínkový chléb
Do mísy dáme mouku, přidáme sůl, oříšky, semínka a vše promícháme Až vzejde kvásek, přidáme ho do mouky
Domácí chléb pšenično žitný
Stěrkou stáhneme těsto ze stěn misky a utvoříme bochánek Necháme v misce kynout 80 minut na teplejším místě.
Pšenično-špaldovo-žitný chléb
kůrka světlá, velikost - malý.Pro začátek - není nutné vločky, koření a semena smícháme v jiné misce dohromady
Plněné žitné chlebánky (žemle)
Půlky očištěných paprik dáme do předehřáté trouby opéct nasucho, až začne slupka černat. Pak papriky
Kmínový pšenično-žitný chléb
vložíme do nádoby pekárny takto: voda, olej, ocet, obě mouky Doprostřed uděláme v mouce důlek a do něj nasypeme
Pivní polévka s žitným chlebem
Žitný chléb pokrájíme na malé kousky a na několik Pivní polévku s žitným chlebem ihned podáváme.
Žitné těstoviny v zeleninové omáčce
Mezitím si uvaříme žitné těstoviny v osolené vodě, Žitné těstoviny v zeleninové omáčce rozdělíme na talíře
Švédské žitné placky Rågkakor
Přisypte žitnou mouku se solí a polovinu chlebové mouky Ty pak vyválejte na asi 1 cm silné placky, přeneste
Škvarkový chléb s žitným kváskem
Na dno trouby položíme misku, do které před vložením na rozpálenou mřížku do trouby Škvarkový chléb s žitným
Libová tlačenka z Žitného ostrova
vepřové koleno, nožičky a vepřové kůže od chloupků a jiných Libovou tlačenku z Žitného ostrova podáváme s cibulí
Pivní chléb s žitným kváskem
Pšeničnou a žitnou mouku vsypeme do mísy, přidáme Přidáme žitný kvásek.
Vedení žitného kvásku - úsporně
+ voda + žitá mouka je to základ pro těsto těsto na Zamíchej, přidej lžíci žitné mouky, zamíchej do hladka