Poté kvásek smícháme s moukou, zakápneme olejem a osolíme
Houby povaříme s kmínem v neosolené vodě asi 25 minut
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme celer a pórek na kolečka, bramboru na kostičky a máslo a necháme
Houby den předem namočíme do mléka. Přidáme propláchnuté houby, tymián, kmín, kurkumu a
bochánky, vložíme je do pekáčku s troškou vody, posypeme houbami
nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce nakrájenou cibuli, nadrobno posekaný česnek, pokrájené houby
Uvedené sypké suroviny prosejeme a smícháme se zbytkem surovin. Těsto necháme chvíli odpočinout a poté
Osolíme, okořeníme a přidáme nakrájené čerstvé houby Pokud používáme houby sušené, tak je necháme předem
Na vál prosijeme hladkou mouku, přidáme na kousky nakrájené
Očistíme houby, nakrájíme je na kousky, přidáme do
V misce smícháme tavený sýr s oloupaným a prolisovaným
Sušené houby spaříme horkou vodou a necháme asi hodinu Poté je zcedíme, mírně vymačkáme vodu a je-li třeba
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Na másle na pánvičce ji zesklovatíme, pak přisypeme oloupané a
odleželého jelce, přidáme na plátky nakrájené čerstvé houby nebo předem namočené sušené houby a dáme péci do vyhřáté
Fazole namočíme 24 hodin předem do studené vody, abychom je druhý den mohli uvařit. Na oleji či tuku
mleté papriky, krátce orestujeme, přidáme nakrájené houby Potom zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozšlehali mouku