Dobře vyprané kroupy uvaříme do měkka, propláchneme Poté je přelijeme procezenou krví, dobře promícháme
Burgery osolíme a opepříme, přikryjeme fólií a dáme Na spodek žemle dáme list salátu, kolečko rajčete,
Do 4 větších misek (pohárů) dáme část připraveného Na krém poté dáme 5 piškotů, které jsme namočili do
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a v hrnci na rozpáleném oleji orestujeme. Asi po 5 - 10 minutých zaprášíme
Smetanu ke šlehání nalijeme do větší nádoby a vyšleháme ji dotuha šlehačem. Až je smetana hustá, šleháme
Cukr v pánvi rozpustíme na karamel a zalijeme jej rozpuštěným tukem - důležité je stálé míchání a mírný
Mléko dáme do hrnce, zahřejeme na 45 C, přidáme jogurt Dáme do skleniček, zavřeme a dáme do jogurtovače či
Mléko si dáme do hrnce a zahřejeme na 75 C, poté necháme Do mléka si dáme 1 lžíci citronové šťávy a necháme
Chřest si oloupeme, konce odkrojíme a nakrájíme na kousky asi 1 cm. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme
Do papíňáku si dáme nožičky, koleno, do sítka koření V dalším hrnci si dáme cibuli, ledvinky, játra a česnek
Do misky dáme máslo, cukr, med, vejce, mléko a sodu Povrch poléváme domácí čokoládou.
Maso, droby i nožky uvaříme, obereme, pokrájíme na Podáváme s cibulí, octem a sklenicí dobře vychlazeného