Do mísy dáme mouku, dva žloutky, vejce, zbytek mléka Na plech si dáme papír, houstičky potřeme žloutky,
Mléko dáme do hrnce, zahřejeme na 45 C, přidáme jogurt Dáme do skleniček, zavřeme a dáme do jogurtovače či
Mléko si dáme do hrnce a zahřejeme na 75 C, poté necháme Do mléka si dáme 1 lžíci citronové šťávy a necháme
na kolečka pokrájenou mrkev, prolisovaný česnek, dolijeme zahustíme moukou rozmícháme v malém množství vody a dobře
Játra důkladně propláchneme ve vodě, očistíme a nakrájíme na malé kousky. 50 g másla rozpustíme na pánvi
Maso osolíme a opepříme. Obalíme jej v mouce poté ve vajíčku a nakonec v drcených kukuřičných lupíncích
Do vlažné vody rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek.V misce smícháme polohrubou
Na vále smícháme hladkou mouku, sůl, kmín, droždí, na kostičky pokrájený sýr, vlijeme vlažnou vodu a
Droždí rozdrobíme do vlažné vody a necháme vzejít kvásek. Ten potom smícháme s moukou a olejem. Přidáme
Mleté maso promícháme s worcesterem, přidáme oloupaný a prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vzniklou směs
Vše si smícháme v misce, cibule nakrájíme najemno, okurky nastrouháme. Pokud chceme výraznější chuť,
Ze surovin vypracujeme hladké těsto. Necháme uležet. Těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme jakékoliv