nakrájeným česnekem, necháme zpěnit a přidáme čerstvý kozí sýr Mícháme, dokud nám nevznikne krémová omáčka.
Sýr nakrájíme na kousky, dáme do polévkové mísy, zalijeme
Z másla, hladké mouky a mléka připravíme hustou omáčku a když omáčka trochu zchladne, vmícháme tuhý sníh
Sýr, nadrobno nakrájené olivy, vejce, bazalku, tymián
Povrch posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct do dobře
V míse promícháme mouku se strouhaným sýrem, přidáme Na pomoučeném vále těsto rozválíme na placku silnou
rozložíme na talíř a posypeme je nastrouhaným tvrdým sýrem
Na každou kotletu se špenátem položíme překrojený sýr
Sýr nahrubo nastrouháme. čtvrtiny, dáme je do mísy a posypeme nastrouhaným sýrem
Do hrnce dáme olej a na menší kousky nakrájený sýr, promícháme a sýr necháme rozpustit.