Medailonky z panenky na víně s mrkví a žampióny
na pánev znovu hotovou zeleninu a maso, zalijeme vínem
Rychlý jablečný dort s hroznovým vínem
Formu si vyložíme fólií a na dno dáme piškoty, které
Hovězí steak s šalotkou na červeném víňě
Přidáme červené víno a sůl dle chuti. 4 minuty pokličku, aby se voda z vína odpařila.
Pstruh na červené čočce s glazovanou karotkou, redukcí červeného vína a bylinkovou pěnou
Redukce z červeného vína: 1 litr červeného vína dáme vína (doporučuji dát do plastové lahvičky), ozdobíme
Pizza s parmezánem a červenu cibulí
Těsto vyválíme, potřeme smetanou ve které jsme rozmíchali prolisovaný česnek. Poklademe kroužkami oloupané
Sous vide hovězí zadní se znojemskou omáčkou
Maso vložíme do sous vide sáčku a vakuově zabalíme. společně s veškerou šťávou přelijeme do připravené omáčky
Vin de noix (víno ze zelených ořechů)
Do soudku s víkem dáme ořechy, rozkrájené na čtvrtiny , nalijeme víno, přidáme cukr, oříšek a vanilku.
Jednoduché špagety s rajským protlakem, červeným vínem a klobásou
Poté přidáme sladkou papriku, zarestujeme a zalijeme červeným vínem a promícháme.
Divoká kachna na slanině, sušených švestkách a červeném víně
Vložíme kachnu a přiklopíme a asi 10 min kachnu po Po odpaření vody podlijeme vínem a dáme ještě přikryté
Dušená hovězí líčka na česneku, rozmarýnu a červeném víně
Přidáme nadrcený česnek, podlijeme vínem, dáme bujón
Ďábelská krkovička na červeném víně, hřibech a sušených feferonách
Až je maso poloměkké, začněte podlévat vínem a dopečte
Plněné hovězí rolky na červeném víně, se zahradní saturejkou
Podliala som ich vínom a pod pokrievkou pomaly dusila Pridala som šampiňóny, rolky som vložila do omáčky
Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem
stran opečeme v hrnci na rozpáleném sádle a podlijeme červeným vínem, přidáme na větší kusy nakrájenou zeleninu,
Kuřecí játra na červeném víně, pórku a chilli papričce
Pomalu vlijeme víno, podusíme a nakonec přilijeme vývar
Panna cotta s třešněmi v červeném víně (Pöttschinger Rotweinkirschen)
Podávejte s kopečkem kvalitní zmrzliny a třešněmi v červeném víně.
Jelení stehno na červeném víně s borůvkovými povidly a hříbky
Jelení stehno na červeném víně s borůvkovými povidly Omáčka je provoněná hřiby a vínem a harmonicky vyvážená
Jelení guláš na červeném víně a borůvkové marmeládě s houbami
víno, přidáme rozmarýn a tymián. Jelení guláš na červeném víně a borůvkové marmeládě
Hovězí kližka na červeném víně s celerovo-bramborovým pyré
by se vám začal výpek připalovat, přidejte trošku červeného brandy, nechte odpařit všechen alkohol – a následuje červené
Jemná kachní paštika s portským vínem a červeným rybízem
přendejte do vyšší misky, přidejte smetanu, portské víno Přidejte omytý červený rybíz, případně i mandle, nechte
Srnčí guláš na červeném víně a pravých hřibech dubových
Použila jsem červené víno Merlot, tento guláš si zaslouží Srnčí guláš na červeném víně a pravých hřibech dubových
Tuňák s marinovanou červenou řepou a dušenou dýní na víně
Červenou řepu očistíme a oloupeme. Zalijeme vínem a podusíme do změknutí (asi 15 minut