Na krém přitiskněte potravinářskou fólii a dejte Krém do upečených košíčků nikdy nelijte horký
Nechte zchladnout a pak přes hustý cedník slijte rozložte v jedné vrstvě na plech, poklaďte plátky másla
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme cibuli a mrkev. Dusíme asi 5 minut. Přidáme koření a osolíme a zalijeme
Pak je nutné počkat pár minut, až vzejde kvásek Pro prohloubení chuti se někdy dává těsto na noc
nadrobno pokrájenou cibuli až zesklovatí; trvá to asi dvě Pak přidejte 300 g žampionů pokrájených a dvě minuty
Na lžíci másla zpěňte šalotku a opékejte ji asi minutu. Přilijte 100 ml horkého vývaru a na středním
Vymačkejte šťávu z grapefruitů a nalijte ji do džbánu. V odšťavňovači vymačkejte šťávu
a vejce, pak vše necháme vychladnout. a tuto hmotu pak zašleháme po částech do utřeného
Pak vyjmeme mrkev, vše rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém a přidáme mléko, povaříme a na nakonec
Do hmoty zašlehejte 1 vejce a postupně, po částech na ovoce a zapékejte v troubě vyhřáté na 180°C, až krém
4 mrkve oškránu, nastrouhám nahrubo a osmahnu je na másle. Posypu je 1 lžící cukru a nechám zkaramelizovat
Necháme lehce provařit a dochutíme podravkou a dle koupenými polévkovými kuličkami a strouháme sýrem dle
Necháme vychladnout a pak vmícháme smetanu. Nalijeme do skleniček a dáme vychladit .
Chřest oloupeme (škrabkou na brambory od hlavičky směrem dolů). Hlavičky odkrojíme. Vývar přivedeme